Il Post Lockdown di Pizzeria Del Ponte e le Aperture di Agosto.
Ad ognuno di noi questo 2020 volente o nolente ha insegnato qualcosa.
Qualcuno è diventato più altruista, qualcuno più egoista, qualcuno più fifone e qualcun altro più spensierato!
Poi ci sono i fratelli De Ferrari che partendo da un livello già molto alto di professionalità, non hanno fatto altro che migliorare ulteriormente il loro servizio.
Ne parliamo con Antonio, titolare del ristorante Del Ponte di Via de Gaspari, che continuerà lo svolgimento normale della sua attività per tutto il mese di Agosto.
Pranzo, cena e pure…. Colazione: questa però solo per gli operai che hanno contribuito alla ricostruzione del Ponte Genova San Giorgio e che hanno trovato in Antonio, un amico pronto ad alzarsi alle 5 di mattina per rifocillarli alla mattina e anche alla sera! ?
Durante il lockdown, Antonio si è trasformato in un perfetto addetto al volantinaggio. Un modo per far sapere alle persone che, nonostante la situazione, Del Ponte era aperto e disponibile alla consegna a domicilio! L’umiltà e la fatica … ecco cosa paga nella vita!
Ora che tutto è ripartito, i punti di ristoro dei fratelli De Ferrari si sono adattati alle nuove regole. O meglio, i dispenser di disinfettante erano già presenti all’interno dei locali prima della pandemia, si è trattato solo di trasferirli in punti più visibili del ristorante.
La cura per la pulizia e la sanificazione degli ambienti imparata dal papà da sempre contraddistingue il loro lavoro.
Se c’è una cosa però che Antonio ha imparato è … il distanziamento.
La capacità cioè di dire di “NO”, di lasciare i tavoli più larghi per permettere ai camerieri di lavorare meglio, alle persone di essere più larghe e comode al loro tavolo. Dove a volte vigeva la fretta oggi anche Antonio ha imparato l’arte del rallentare!
Mettersi in ascolto e imparare è un grande dono Antonio … L’umiltà Paga … paga sempre …
Del Ponte allora ci aspetta per tutto il mese di agosto!!! Approfittiamone!
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