Pan Brioche dolce o salato? Basta che sia quello della Pasticceria Star!
Buongiorno cari Followers, sono appena uscita dalla Pasticceria Star, dove inebrianti profumi mi hanno … stordita!
Ogni volta che entro nella Pasticceria Star di Paola e Olly è una sofferenza uscire senza aver comprato tutto!
Oggi nello specifico il forno emanava gli aromi della mia infanzia.
I ricordi di me bambina quando andavo in Albaro con Mamma e Papà (sono nata in Carignano) dalla famosa e unica Pasticceria Star a far colazione servita dalla rigidità della Mamma Renata (Mamma di Paola e Olly) che ben si sposava con la severità di Mamma Marisa (la mia Mamma).
Poco si sono frequentate le nostre Mamme ma avevano tanto in comune: serie, integerrime … “due donne di altri tempi”, avrebbero potuto diventare grande amiche, lo sento! E poi allora ritirare il sospirato e mitico Pan brioche da goderci in casa con gli zii e i cuginetti che venivano a trovarci la domenica pomeriggio.
Questo tipo di pane molto simile come gusto alla classica brioche è uno dei prodotti più versatili della cucina francese, ottima base per le preparazioni dolci, sfizioso e simpatico tramezzino abbinato al salato.
Durante il mio periodo da Wedding Planner e nei momenti successivi quando organizzavo grandi eventi il piccolo tramezzino farcito era un must all’interno dei buffet e volevo quello con la firma STAR
Un cibo pratico, che non ha bisogno di coltello o forchetta, e che soddisfa tutti i palati!
Pasticceria Star da fine anni ’70 produce all’interno dei propri laboratori questo magico impasto, tagliato rigorosamente a mano e farcito solo con i prodotti di alta qualità sono una pietanza versatile e semplice che può impreziosire i nostri aperitivi o i nostri antipasti.
Paola e Olly li propongono nella versione salata come tramezzini mignon imbottiti di salmone scozzese affumicato, prosciutto cotto, tonno e crema di formaggio; come sempre poi ogni Vostro desiderio è un ordine e sarà soddisfatto al meglio!
E’ un ottima idea per le feste imminenti … fa tanto Natale il Pan Brioche della Pasticceria Star!
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