Pesci per ogni stagione!!!
Buongiorno cari amici! Come sempre i miei clienti sono per me fonte di conoscenza, grazie a loro imparo tante cose … praticamente ogni volta che vado a trovarli imparo qualche cosa!!!
Finalmente sono riuscita a fare una chiacchierata con Federico e Manuel titolari della Pescheria Fede & Manu con due sedi, una in Via Redipuglia, 37 r e una in Via Rossetti, 20 r …
Scrivo finalmente perché sono due ragazzi talmente impegnati che non riesco mai a fermarli un attimo per fare due chiacchiere … ma chi la dura la vince … e per fortuna sono riuscita nel mio intento!!!
Come tutti saprete anche i pesci hanno la loro stagione, ed è importante seguirla per avere la certezza di portare a casa nostra prodotti buoni e anche ad un costo giusto.
Con pesce di stagione intendiamo il pesce disponibile nei mari locali.
Ma vediamo quali sono i pesci disponibili in questo mese di settembre: alalunga, alice (o acciuga), calamaro, cefalo muggine, gattuccio, lampuga, mazzancolla, moscardino, mormora, occhiata, pesce spada, ricciola, rombo chiodato, seppia, sogliola, spigola, triglia, vongola verace.
Chissà cosa ci proporranno oggi i nostri ragazzi di Pescheria Fede & Manu? Sicuramente qualcosa di molto buono, ma soprattutto di molto fresco … stamattina però non li ho ancora sentiti … ieri so per certo che avevano del pesce spada nostrano fantastico …
Federico e Manuel sono due ragazzi molto giovani, ma sono figli d’arte, infatti il loro lavoro si tramanda di famiglia in famiglia, quindi nonostante la loro giovane età sono molto preparati, ma soprattutto hanno un grande pregio … amano il loro lavoro!!!
E siccome la vostra Mariangela vi vuole molto bene vi propone in questo articolo una ricetta che abbiamo pubblicato nella nostra sezione food … acciughe ripiene al pesto genovese cliccando sul link entrerete direttamente nella ricetta preparata per voi da Laura Gambardella!!!
A cura di: Mariangela Guido Facebook Instagram
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