1 Ingredienti per 2 persone
- 2 cosciotti di pollo Dalf
- 80 gr di olive
- 1 scorza di limone
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ramoscello di rosmarino
- Olio evo q.b.
- Vino bianco q.b.
- Sale q.b.
2 Tempo di preparazione: 20 minuti
3 Tempo di cottura: 50 minuti
4 Procedimento:
1) Togliete la scorza al limone e successivamente tritatela insieme alle olive, il rosmarino e l’aglio fino a formare un trito grossolano.
2) Prendete i cosciotti di pollo e metteteli in una pirofila, aggiungeteci l’olio, il sale e infine copriteli con il trito. Infornare a 180 gradi per circa 50 minuti e ogni tanto bagnate con del vino bianco.
3) Una volta raggiunta la cottura ottimale impiattate e servitelo in tavola ancora ben caldo.
Grazie come sempre.
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