1 Ingredienti
- 4 fette magre di bovino Dalf
- 4 fette di prosciutto crudo
- Scamorza q.b
- 1/2 bicchiere di Marsala secco
- Farina q.b.
- 1 confezione di panna da cucina
- Olio extravergine q.b.
- Sale q.b.
2 Tempo di preparazione: 20 minuti
3 Tempo di cottura: 20 minuti
4 Procedimento:
1) Componete gli involtini alternando sulla carne il prosciutto crudo e i pezzetti di scamorza. Infarinateli e successivamente soffriggeteli in una padella con un po’ d’olio extravergine.
2) Appena prendono un po’ di colore, bagnateli con il Marsala, salate e fate cuocere per qualche minuto.
3) A questo punto aggiungete la panna e fate cuocere con il coperchio per circa 20 minuti. Raggiunta la cottura ottimale, frullate la cremina che si è formata.
4) Impiattate gli involtini con la loro crema al Marsala e servire in tavola.
