1 Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di scamone
- 2 etti gorgonzola
- 1 confezione panna da cucina
- 30 olive nere
- Pepe q.b.
- Farina q.b.
- Burro q.b.
- Sale q.b.
2 Tempo di preparazione: 15 min.
3 Tempo di cottura: 20 min.
4 Procedimento:
Dopo aver infarinato le fette di scamone metterle con una noce di burro in padella e fare cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Nel frattempo sminuzzare le olive nere e in un pentolino far sciogliere il gorgonzola con la panna , se fosse il caso allungare con un po’ di latte.
A questo punto unire la crema di gorgonzola e le olive alle scaloppine , salare ,pepare e far cuocere per circa una ventina di minuti a fuoco basso.
Appena pronte servirle calde.
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