1 Ingredienti per 4 persone
- Lonza di suino aperta
- 20 asparagi
- 1 etto di prosciutto crudo
- Scaglie di grana q.b.
- 1 dado vegetale
- Olio evo e sale q.b.
2 Tempo di preparazione: 25 minuti
3 Tempo di cottura: 40 minuti
4 Procedimento:
Dopo aver lavato bene gli asparagi , metterli a bollire in una pentola con dell’acqua con dentro un dado.
Nel frattempo posizionare sulla lonza il prosciutto crudo.
Una volta cotti, toglierli e posizionarli sopra il primo strato di prosciutto crudo, dopo aggiungere anche uno strato di scaglie di grana, chiudere, arrotolare la lonza e chiuderla con uno spago da cucina.
Posizionare in una pirofila e infornare per 40 minuti circa , una volta cotta impiattarla e servirla bella calda.
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