Stracciatella primavera

1 Ingredienti per 4 persone

500 gr stracciatella di bovino Dalf Carni
250 gr di pomodorini ciliegini
100 gr olive verdi denocciolate

50 gr di pinoli
10 foglie di basilico
Olio evo e sale q.b.

2 Tempo di preparazione: 10 minuti

3 Tempo di cottura: 10/15 minuti

4 Procedimento:

Tagliare i pomodorini in 4 precisamente a spicchietti e le olive tagliarle a rondelle.
Far rosolare la carne con un po’ d’olio insieme alle foglie di basilico.
Dopodiché aggiungere i pinoli , gli olive , per ultimi i pomodorini e far cuocere il tutto per circa 10 / 15 minuti bagnandolo ogni tanto con qualche cucchiaio d’olio .

Una volta raggiunta la cottura ottimale impiattare e servire caldo in tavola.