Una realtà fantastica … Dalf Carni!
Carissimi followers di Mariangela devo dire la verità che collaborare con lei in questo bellissimo blog e con i ragazzi di salotto dei giovani mi sta appassionando ogni giorno di più.
Andare a conoscere le aziende che ne fanno parte è diciamo la ciliegina sulla torta … o per meglio dire il pezzo mancante del puzzle!
Mari mi ha parlato così con attenzione delle sue aziende che quando andiamo da loro mi sembra di conoscerle da sempre.
Come vi ho già detto sono laureato in enologia e un grande appassionato di cucina … un foodblogger!
E come tale seguo e ho sempre seguito programmi televisivi che parlano di cucina … primo fra tutti Masterchef.
Ora il destino ha voluto, notate bene in questo casi il destino per me si chiama Mariangela, che conoscessi personalmente Stefano Callegaro, vincitore di Masterchef 4, ovviamente tifavo per lui … neanche a dirlo!!!
Circa un mese fa sono stato ospite della famiglia Garbarino ad una cena cucinata interamente dallo chef Stefano!
Come è nata la loro collaborazione?
La straordinaria Cristina, moglie di Luca Garbarino, titolare di Dalf Carni qualche tempo fa è riuscita ad avere un appuntamento con Stefano.
L’incontro tra Dalf Carni e Stefano Callegaro è andato così tanto bene da iniziare una collaborazione tra di loro … è proprio vero che le donne ha una marcia in più!
La settimana scorsa insieme ai miei colleghi di SDG e Mariangela siamo andati dove Dalf Carni ha la sua sede e dove è nato il loro primo negozio al dettaglio … in piazzale Bligny.
Intanto posso dire che un negozio con un banco così lungo non lo avevo mai visto e infatti ho scoperto che essendo lungo quasi 25 metri è unico! Non sto neanche a dirvi le meraviglie esposte nel bancone … fantastiche!
Siamo andati poi in azienda dove ho avuto la fortuna di chiacchierare con Stefano Callegaro … quante novità ci aspettano a settembre!!!
Ragazzi … interessano anche a noi giovani … non dico altro … lo scoprirete nei prossimi articoli di Mari … vi do solo un indizio … “ready to eat”
Io intanto vado a comprarmi una bistecca Dry Aged proprio da Dalf Carni … solo a parlare di loro mi è venuta fame!!!
A presto!
A cura di: Alessandro Tedoldi Instagram salotto_dei_giovani
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