Pastaio Salvatore ogni tuo desiderio sarà esaudito

Non so voi, amici di Mariangela, ma quando faccio una cena un po’ importante, per amici o per la famiglia, voglio stupirli.

Da buona Accademica della Cucina Italiana, tengo alta la bandiera della cucina tradizionale e della buona tavola con un tocco di originalità.

Materie prime ottime di alta qualità, mise en place ben fatta, magari con le ceramiche antiche e cristalli tintinnanti, vini di pregio, un bel centro tavola fatto da me con fiori freschi.

E poi?? Beh quello che mai deve mancare è la pasta del mio “amico” Pastaio Salvatore.

Cena elegante? Tortelli ai crostacei con vongole e aglio nero … oppure margherite alle erbette con ovetto di quaglia fondant e tartufo bianco d’Alba.

Pranzo in famiglia?? Un buon brodo di cappone con tortellini o raviolini come nella tradizione genovese; e perchè no, un buon ragù con taglierini paglia e fieno.

E con l’avvicinarsi del Natale, i ravioli di Salvatore conditi con un buon “tocco” alla genovese saranno protagonisti della vostra tavola delle feste.

La sera in inverno, un buon minestrone caldo è un vero toccasana, Salvatore ve lo prepara pronto, sempre fresco, con tante buone verdure.

Cosa voglio dirvi? Che in ogni occasione le preparazioni di Salvatore sono perfette. Semplici o particolari che siano.

Salvatore è a disposizione per ogni richiesta e desiderio.

Io lo faccio impazzire, giuro: a volte per le cene importanti gli richiedo la pasta variegata del colore in nuances con i colori dominanti sulla tavola.Oppure con lui decido quale ripieno è migliore in abbinamento al condimento che voglio fare, o in base al tema della cena.

Ma quando gusto i suoi gnocchi di patate fatti a mano, col pesto … il mio cuore si riempie di tenerezza, sembrano proprio quelli che faceva la mia amata nonna Nuccia.

Allora ecco, Pastaio Salvatore, e ti senti subito a casa.

Grazie

A cura di : Laura Gambardella

Per saperne di più:

Mamma Chef o Pastaio Salvatore