1 Ingredienti per 4 persone
- 1 Kg Coppa di maiale DALF
- 6 cipolle bionde grandi
- 2 rametti di basilico
- 1 lt di brodo di manzo
- Sale e Pepe
- Olio evo
2 Tempo di preparazione: 10 minuti
3 Tempo di cottura: 180 minuti
4 Procedimento:
Anche questa settimana le ricette DALF Carni. Cucina con lo Chef Stefano Callegaro, vincitore di Masterchef 4!
1) Tagliare a fette sottili le cipolle e a cubetti la coppa di maiale. Dopodichè, versare tutto in una padella capiente con un filo d’olio e
far rosolare per 5 minuti.
2) Aggiungere il brodo e bollire tutto a fuoco medio; coprire con un coperchio e cuocere per circa 3 ore.
3) Infine, lasciar asciugare la preparazione fino a consistenza omogenea e servire a tavola ben caldo.
Per saperne di più:
