1 Ingredienti per 4 persone
- 4 medaglioni di filetto DALF
- 8 fette di pancetta
- 8 foglie di salvia
- 1 ramoscello di rosmarino
- Olio evo q.b.
- 1 noce di burro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
2 Tempo di preparazione: 15 minuti
3 Tempo di cottura: 5 minuti
4 Procedimento:
1) Prendete il filetto e arrotolateci intorno le fette di pancetta e due foglie di salvia.
2) Nel frattempo fate sciogliere il burro e l’olio in una padella, aggiungeteci in seguito il rosmarino e il filetto.
3) Fate cuocere circa 2 minuti per lato e insaporitelo con il sale e il pepe a vostro piacere.
Impiattatelo con della verdura e servitelo a tavola.
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