Lo zimino di ceci tra cucina e tradizioni! Cari Followers amanti della cucina e del mangiar bene, eccoci al nostro ormai abituale incontro alla scoperta del piatto del mese di Trattoria detta del Bruxaboschi. Il mese di novembre, mese dei
Categoria: FOOD NEWS
Tacchetti al nero di seppia in guacamole, salmone e lime
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 6 minuti Procedimento: Preparate la guacamole: aprite l’avocado, mettete la polpa in una ciotola e lavoratela con olio evo sino a renderla cremosa, sale e pepe. Aggiungete poco
Arrosto con prosciutto crudo e Champignon
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Procedimento: 1) Prendete una carta forno e aggiungeteci le fette di prosciutto, cospargeteci sopra gli champignon, le noci e qualche foglia di salvia; in seguito posizionate
Tre aziende per festeggiare una grande mamma!!!
Tre aziende per festeggiare una grande mamma!!! Buongiorno cari amici, vi ho già raccontato la storia della mia mamma che mi ha adottato a 52 anni? Certo che ve l’ho raccontata, ma per chi non lo sapesse … MammaGra, la
Dolcetti da paura!!!
Dolcetti da paura!!! Buongiorno amici miei! Come vola il tempo!!! Anche questo mese di ottobre sta finendo e cominciamo ad avvicinarci al Natale … e a parer mio le festività dei Santi e poi Halloween ci fanno entrare decisamente nel
Pansoti pesto patate e fagiolini alla moda di Carloforte
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio il l’aglio, unite i gamberetti e fateli scottare un minuto. Tostate i pinoli in una padellina calda. Tagliate i
Involtini di pollo con speck e crema di gorgonzola
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Una volta frullate le noci, aggiungeteci la gorgonzola e lavorate l’impasto con una forchetta per amalgamare bene tutto. In seguito in un pentolino aggiungete
La soddisfazione in una telefonata!!!
La soddisfazione in una telefonata!!! Carissimi amici miei, il mio lavoro è la mia vita, amo tantissimo le mie aziende e faccio di tutto per farle conoscere al mondo intero!!! Attenzione però, scrivendo che faccio di tutto per loro intendo
Lo stoccafisso alla genovese versione Bruxaboschi!
Lo stoccafisso alla genovese versione Bruxaboschi! Da Trattoria detta del Bruxaboschi il piatto della tradizione per il mese di Ottobre è lo Stoccafisso accomodato o alla genovese. Piatto di pesce che si associa alla Liguria ma che di ligure ha
Ravioloni mele, gorgonzola, pistacchio, radicchio e speck croccante
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio il l’aglio, unite il radicchio tagliato fine. Fatelo appassire aggiustando di sale e pepe. Mettete lo speck su una
Pastaio Salvatore, la pasta di stagione
Pastaio Salvatore, la pasta di stagione Amici del blog di Mariangela, secondo voi quali sono le stagioni della pasta? Secondo me tutte. Inverno, primavera … estate e autunno. In ogni stagione, per me che sono una pasta lover, trovo quella
Finalmente l’autunno, la stagione del Ramen!
Finalmente l’autunno, la stagione del Ramen! Cari followers di Mariangela, fare un’intervista a Rossella è una cosa complicata ma anche tanto tanto divertente, sarà che ci siamo trovate in una risata, ma bastano poche parole per dirsi tanto! Oggi parliamo
Il momento perfetto creato dal Caprera Caffè!
Il momento perfetto creato dal Caprera Caffè! Cari Amici del blog, ieri sera il Caprera Caffè è stato preso d’assalto da malintenzionati pronti a mangiare tutti gli stuzzicanti appetizers preparati da Massimo e i suoi ragazzi, degustare cocktails a volontà
Stinco di maiale alla paprika in umido con patate
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 150 minuti + 30 per le patate Procedimento: 1) Mettete in una casseruola l’olio extravergine, gli scalogni affettati, uno spicchio d’aglio intero e il concentrato. Fate soffriggere tutto
Risparmio di qualità? Solo con Dalf Carni!!!
Risparmio di qualità? Solo con Dalf Carni!!! Buongiorno amici miei, come state? In questi giorni ho lavorato per voi … e anche per me ovviamente! Stiamo vivendo tutti un periodo molto difficile, sarà un inverno molto duro, personalmente non seguo
Braciole al latte con erbe aromatiche
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Marinate le braciole in una terrina con il latte, l’aglio , la salvia , il rosmarino, il pepe e i chiodi di garofano. Coprite la
Primo Ottobre tra cibo e storia!
Primo Ottobre tra cibo e storia! Cari Followers di Mariangela, ogni anno di questo periodo esordisco con un articolo dedicato alla bellezza dell’autunno e in modo particolare del mese di Ottobre. Per chi come me ama il vino e il
Tartare con crema di parmigiano, pere e nocciole
Ingredienti per 1 tartare Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Mettete in un pentolino il parmigiano e la panna, fate scaldare a fuoco medio, allungando il tutto con il latte. Una volta formatasi la crema,
