Rivoluzione in cucina! La carne e i suoi pezzi unici Cari amici, cosa vi avevo preannunciato qualche tempo fa? Un cambio di “rotta” per la famiglia De Ferrari e quelli Del Ponte in via De Gaspari. Pronti? Ecco allora, ben
Categoria: FOOD NEWS
Il minestrone genovese tra storia e poesia!
Il minestrone genovese tra storia e poesia! Oggi followers parliamo di un piatto talmente famigliare e antico che in realtà non esiste una vera e propria ricetta. Esiste il minestrone genovese, tutto il resto è un segreto di ogni famiglia.
Dalf Carni sempre più in alto!
Dalf Carni sempre più in alto! Cari amici, ormai dal 1964 Dalf Carni è sinonimo di qualità, professionalità e prezzi concorrenziali. Ultimamente poi ci siamo abituati alle loro grandissime novità che portano il loro marchio a livelli sempre più alti.
Halloween in dolcezza!!!
Halloween in dolcezza!!! Cari amici, come corre il tempo, vero? Tra pochi giorni ci sarà la notte più paurosa dell’ anno … siete pronti? Quando avevo i bambini piccoli la notte di Halloween era attesa con tanta impazienza da Alfredo
Arrosto di manzo alle erbe aromatiche
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: Rompere le uova in una ciotola e aggiungere: sale, pepe, la panna e il parmigiano, fino ad ottenere un composto omogeneo. Cuocere la frittata in una
Il 2021? Anno di cambiamenti per la grande famiglia Del Ponte
Il 2021? Anno di cambiamenti per la grande famiglia Del Ponte Cari amici followers, l’anno 2021 lo considero un po’ un anno di rinascita, in generale, dopo tanti avvenimenti brutti, la luce filtra tra le nuvole… Ebbene, quattro anni fa
Trofie tricolori
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 3 minuti Procedimento: Lavare e tagliare i pomodorini e trasferirili in una ciotola. Tagliare la feta a quadratini e unirla ai pomodorini. Nel frattempo portare a bollire una
Evviva i frutti del bosco: l’Accademia Italiana della Cucina li racconta
Evviva i frutti del bosco: l’Accademia Italiana della Cucina li racconta Carissimi followers, sempre più fiera delle mie Aziende, oggi in particolare della Trattoria detta del Bruxaboschi, ma lascio la parola alla mia redattrice Laura Gambardella che saprà raccontarvi al
Magicamente … i filli!!!
Magicamente … i filli!!! Cari amici, vi è capitato mai durante la notte di aver improvvisamente voglia di qualcosa di buono da mangiare e che dia anche soddisfazione? A me praticamente accade una sera si e l’altra … pure!!! Come
Roll bacon bbq
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Procedimento: Una ricetta “american style” originale e gustosissima: basterà una fetta … e ne vorrai subito un’altra! 1) Unire alla carne macinata il sale, un po’
La sogliola, un pesce di stagione che piace a tutti
La sogliola, un pesce di stagione che piace a tutti Cari followers, alzi la mano chi, ai propri bambini, non ha mai cucinato la sogliola come primo pesce da proporre in età da svezzamento? Sapete perchè? La sogliola è uno
Ravioli di ortica con crema di parmigiano e bacon croccante
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Una ricetta gustosissima che vi scalderà con l’arrivo dell’autunno. Come prima cosa tagliate il bacon a pezzettini che successivamente andrete a far diventare croccanti in
Cosce di pollo disossate all’arrabbiata
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Tagliate le carote a cubetti, affettare la cipolla e i peperoncini a rondelle e in seguito soffriggere tutto. 2) Aggiungere il pollo disossato tagliato
Non è festa … senza il pan brioche salato di Pasticceria Star!
Non è festa … senza il pan brioche salato di Pasticceria Star! Buongiorno cari followers … in questo articolo vi parlerò della mia amata Pasticceria Star, ma non vi parlerò dei loro dolci perché se per caso non lo sapeste
Gnocchi fatti a mano con salsiccia e pomodorini
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: pochi min. per gli gnocchi e 15 min. per il sugo Procedimento: Come prima cosa prendete la vostra salsiccia di Dalf Carni e separate l’interno dal budello così
L’autunno di Pastaio Salvatore
L’autunno di Pastaio Salvatore Cari amici, non so voi … ma a me questo tempo autunnale fa venire una fame pazzesca!!! E parlando di fame non posso fare a meno di pensare al mitico Pastaio Salvatore … che ci prende
Invecchiare con i miei clienti!!!
Invecchiare con i miei clienti!!! Cari amici, non penserete mica che abbia finito di raccontarvi del mio compleanno, vero? Nello scorso articolo vi ho raccontato dove sono andata a cena venerdì … ora devo raccontarvi dove sono andata a pranzo
La cena del mio compleanno da Broadside Sushi!!!
La cena del mio compleanno da Broadside Sushi!!! Cari amici, venerdì 1 ottobre ho compiuto ben 59 anni … mamma mia non ci voglio neanche pensare … quanti sono!!! Va beh lasciamo perdere i miei anni … vi racconto dove
