Il Sereno 1950 rasserena la nostra Pasqua! Vola colomba bianca vola … e torna da me ricoperta di granella di pistacchi…. Ops non fa così la canzone??? Mi sono forse confusa??? Lettori di Mariangela la Pasqua è alle porte e
Categoria: FOOD NEWS
Manuelina Box! La vostra sorpresa Pasquale!
Manuelina Box! La vostra sorpresa Pasquale! Mai e poi mai cari Lettori di Mariangela avrei pensato di ritrovarmi davanti al pc un anno dopo a leggere dei menù del delivery per la Pasqua 2021. Invece poco è cambiato dal funesto
Arrosto con salsa all’arancio
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Dopo aver tagliato a fette la cipolla prendere l’arancio toglierli tutta la pellicina bianca e affettare anch’esso. Dopodiché prendere una pirofila posizionare il burro ,
10 anni e non sentirli … più o meno!
10 anni e non sentirli … più o meno! Carissimi followers, oggi voglio portarvi nel mondo della ristorazione, per mezzo dei miei clienti, nonché amici di BROADSIDE SUSHI e PokeAndBowl. Rossella, proprietaria insieme a Lorenzo dei due noti ristoranti, mi
Caprera Caffè: è la storia che aiuta nelle difficoltà!
Caprera Caffè: è la storia che aiuta nelle difficoltà! Cari Followers, in questo momento storico sicuramente il lavoro dei ristoratori è messo davvero a dura prova. Vivono sulla scia “del doman non v’è certezza”; esiste qualcosa di peggio? Non sono
Tartare estiva
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione:35 minuti Tempo di cottura: Procedimento: Mettete la carne macinata in una terrina, poi sminuzzare con un coltello le olive nere, le olive verdi, i pomodorini e i pinoli. Fate un’emulsione con olio, sale
Una lunga storia d’amore … e di lavoro!
Una lunga storia d’amore … e di lavoro! Allora cari Amici … ogni promessa è debito … oggi continuerò a raccontarvi la storia di Lino e Daniela Garbarino di Dalf Carni. Dove eravamo rimasti? Ecco si Lino rientra dal militare e
Evviva il pesce sulla tavola primavera/estate del 2021
Evviva il pesce sulla tavola primavera/estate del 2021 Pronti per affrontare la bella stagione con un regime ipocalorico che ci aiuterà ad ottimizzare i nostri sforzi? Come vedrete a breve sul Blog troverete una serie di articoli ricchi di consigli
La pasta fresca : eccellenza tutta italiana
La pasta fresca : eccellenza tutta italiana Se il PIL diminuisce causa pandemia, il Made in Italy agroalimentare, incredibile ma vero, è l’unico settore che va in controtendenza, lo dicono i dati ISTAT. Insomma cibo e bevande fanno segnare il
Tagliata alla boscaiola
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Mettere i funghi secchi in ammollo in acqua calda per renderli più morbidi, nel frattempo tagliare lo scalogno e farlo soffriggere con l’aglio nel burro.
Dolci (e salati) da Star!
Dolci (e salati!) da Star Chi ha detto che una pasticceria debba fare solo dolci? Certo, se provate a chiedere a qualsiasi bimbo a cosa associa questo nome, vi risponderà sicuramente con una bella torta. La sua preferita magari: la
Carne all’uccelletto con peperoni e olive taggiasche
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 70 minuti Procedimento: Dopo aver tagliato i peperoni a striscioline , fare un battuto di cipolla e aglio con la mezzaluna. Prendere una padella e far soffriggere il
Inseguire e realizzare un sogno!
Inseguire e realizzare un sogno! Cari Followers, come sapete adoro scrivere articoli che sembrino delle favole … ma quella che sto per raccontarvi oggi è davvero una favola basata sulla passione per il proprio lavoro e su un grande amore!
Gnocchi di patata con pesto, gamberi e prescinseua
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: La tradizione dei gnocchi al pesto, incontra la delicatezza di prescinseua (quagliata genovese) e dei gamberi. Sarà una piacevole scoperta, vedrete… Preparate il pesto, se
A cena dalla Mari!
A cena dalla Mari! Cari followers della Mari, devo confessarvi che questi primi mesi del 2021 mi hanno profondamente provata, tra esami vari all’università e la costante ricerca di una ‘parvenza’ di normalità mi sono ritrovata con davvero poco tempo
Cosciotti di pollo croccanti aromatizzati
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 70 minuti Procedimento: In una ciotola grattugiare la scorza di 1 limone , dopodiché aggiungere il pane grattugiato, il grana grattugiato, gli aromi per arrosti , il pepe
Calamari ripieni alla ligure
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: La ricetta della mia nonna, non so se è originale, ma per me è superbuona!! Lavare e pulire i calamari, tagliare i tentacoli e svuotare
Dedica una canzone con un biscotto della Pasticceria Valle a chi vuoi!
Dedica una canzone con un biscotto della Pasticceria Valle a chi vuoi! Ciao amici, come ben sappiamo sta per arrivare San Valentino: giornata totalmente dedicata agli innamorati. Ormai voi lo sapete, io amo il mio Andrea! Però negli anni, sapete,
