Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 20 min. Procedimento: Dopo aver infarinato le fette di scamone metterle con una noce di burro in padella e fare cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Nel
Categoria: FOOD NEWS
Come si mangia in … Olanda?
Come si mangia in … Olanda? Care amiche e cari amici viaggiatori, da un po’ di tempo non racconto delle mie brevi, fugaci “scappatelle culinarie” all’estero. Vi ho già parlato delle mie esperienze in Repubblica Ceca, Ungheria, Belgio, Polonia, Spagna
Ravioloni ripieni al Gorgonzola e mascarpone, mela e pistacchio in guazzetto di sedano e cioccolato
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione:30 minuti Tempo di cottura:15 minuti Procedimento: Ho voluto proporvi questi ravioli, perchè tanti (spesso) abbinano il saporito Gorgonzola a noci e pere: col gorgonzola ci vanno le mele, non ho dubbi! La polpa
L’appetito … vien leggendo!
L’appetito … vien leggendo! Cosa c’è di meglio di avere il proprio negozio di fiducia per ogni prodotto? Direi assolutamente niente! Lo scopo di questo mio blog in effetti è proprio questo, farVi conoscere delle realtà delle quali potete fidarVi,
Dalf Carni: Polpette alla vodka e paprika
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 60 min. Procedimento: Dopo aver infarinato leggermente le polpette e affettato lo scalogno mettere 2 peperoncini nella vodka e lasciarli in infusione per circa 15 minuti. Poi mettere
Siamo tutti Fritti … Si prenoti chi può!!!!!
Siamo tutti Fritti … Si prenoti chi può!!!!! Cari Lettori di Mariangela Buongiorno! che bello ritrovarvi! spero che le vostre festività siano state serene e per quanto possibile goderecce, DPCM permettendo! Poi a ben pensarci il DPCM secondo me diventerebbe
Attenti alla Befana glamour … è molto golosa!
Attenti alla Befana glamour … è molto golosa! Chi pensa che la Befana che attraversa i cieli di Genova non sia abbastanza fashion o sufficientemente alla moda sbaglia di grosso! Come tutte le donne anche la Befana ha voglia di
Dalf Carni: Cosce di pollo disossate con capperi e crema di peperoni
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 60 min. Procedimento: Dopo aver oliato una casseruola far rosolare le cosce di pollo disossate con l’aglio e le foglie di alloro. Nel frattempo dopo aver pulito i
Il meglio del 2020? Ve lo dico io, Ristorante Capricci
Il meglio del 2020? Ve lo dico io, Ristorante Capricci Cari amici, mille volte vi ho raccontato cosa lega me e Massimo Navarra del Ristorante Capricci. Ancora oggi penso di lui solo cose belle. Per non aggiungere che ha sposato
Finiamo in bontà questo 2020 … col Bruxaboschi
Finiamo in bontà questo 2020 … col Bruxaboschi Cari amici followers, questo 2020 che sta per finire, diciamo che non è stato “buonissimo”. Manca ormai pochissimo alla sera di San Silvestro, e sono certa che in molti chiederanno che il
Dalf Carni: cotechino in crosta
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione:15 minuti Tempo di cottura:75 min.+30 min. in forno Procedimento: Un modo un po’ diverso per preparare il cotechino per la notte di San Silvestro. Immergere i cotechini in una pentola d’acqua fredda e
Pasticceria Star: occhio ai salati!
Pasticceria Star: occhio ai salati! Cari lettori della Mari, come ormai avrete capito posso essere definita una buona forchetta e fin da quando ne ho memoria i dolci della Pasticceria Star hanno sempre accompagnato i pranzi e le cene di
Dalf Carni: Spezzatino di Natale
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 150 min. Procedimento: Dopo aver tagliato la cipolla e le carote frullarle insieme allo spicchio d’aglio e al rosmarino con un frullatore ad immersione creando una cremina. A
Un Natale di gusto da Ristorante Capricci
Un Natale di gusto da Ristorante Capricci Cari amici, venerdì mi sono tolta un “capriccio” di gola, con la mia Giulietta sono andata dai miei amici Massimo e sua moglie chef Luisa del Ristorante Capricci a gustare i loro meravigliosi
Gnocchi viola di patate vitellotte su vellutata di piselli e polpo scottato
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 min. Procedimento: Scaldate all’interno di una pentola, l’olio evo. Aggiungete uno scalogno tritato finemente , lasciatelo soffriggere per qualche istante. Aggiungete i piselli e lasciate prendere calore.
La tradizione vuole il pesce sulla tavola della Vigilia
La tradizione vuole il pesce sulla tavola della Vigilia Cari amici followers, eccoci arrivati a pochi giorni dalle feste, feste desiderate e che tutti ci auguriamo portino tanta … tanta serenità nelle famiglie. Quest’anno con le restrizioni, dovremo passare le
Pandolce genovese di Gabriella
Ingredienti per 1 pandolce da 1/2 kg Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 min. Procedimento: Questa è una ricetta a cui tengo molto. Ogni Natale da 40 anni la mia cara Amica Gabriella mi regala il Suo
Pan Brioche dolce o salato? Basta che sia quello della Pasticceria Star!
Pan Brioche dolce o salato? Basta che sia quello della Pasticceria Star! Buongiorno cari Followers, sono appena uscita dalla Pasticceria Star, dove inebrianti profumi mi hanno … stordita! Ogni volta che entro nella Pasticceria Star di Paola e Olly è
