Acciughe, argento vivo! Nonostante tutto eccoci arrivati al periodo estivo: la voglia di star leggeri dopo una quarantena all’insegna del buon cibo (troppo), si fa sentire. Io amo mangiare il pesce in tutte le stagioni, lo uso indifferentemente per antipasti,
Categoria: FOOD NEWS
Anche il Bruxa riapre!!!
Anche il Bruxa riapre!!! mmmmm … Followerssssss … lo sentite anche Voi vero? Lo percepite questo profumo forte e intenso? Vi sta salendo anche a Voi l’acquolina in bocca miei cari followers???? Siii amici! Trattoria detta del Bruxaboschi ha riacceso
Sulle orme dei nonni … una bellissima e buonissima storia!
Sulle orme dei nonni … una bellissima e buonissima storia! Cari followers, oggi vi racconterò una bellissima storia di famiglia e di tradizione. Premetto che quando devo fare spesa per casa mia devo assolutamente essere certa di ciò che compro,
Acciughe all’ammiraglia Mariangela
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di marinatura: 2 ore circa Procedimento: Carissimi followers, questa ricetta è molto semplice ma non per questo si devono lasciare al caso i semplici passaggi. Prendere le acciughe già senza
La prima settimana di apertura del Caprera Caffè
La prima settimana di apertura del Caprera Caffè Caro Massimo, non so dirti se esiste un modo per poter superare facilmente questo lungo periodo di inattività. So quanto sia stata dura la prima settimana di lavoro, so che le persone
Torta fresca allo yogurt e cioccolato
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di raffreddamento: 4 ore Procedimento: Fare sciogliere il burro in un pentolino e intanto tritare i biscotti nel mixer, quando saranno polverizzati aggiungere ad essi il burro fuso, lavorare il
La Manuelina e la sua Focaccia: un piacere senza tempo
La Manuelina e la sua Focaccia: un piacere senza tempo Anche in questo maggio di quarantena, non posso non pensare ad una persona a me cara: Il 1° Maggio 1928, nasceva un uomo speciale, che mi ha ha insegnato a
Pastiera di riso
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 60 minuti Tempo di cottura: 60 min. (riso+pastiera) Procedimento: Versare la farina in una ciotola, unire il lievito e lo zucchero e infine aggiungere le uova e il burro temperatura ambiente. Grattugiare un
Son tutte belle le mamme del mondo!
Son tutte belle le mamme del mondo! Cari Followers, domenica 10 Maggio si festeggia quella che per tutti noi è sicuramente la donna più bella del mondo: La mamma! Ho recentemente pubblicato un articolo sulle mamme e non posso esimermi
Le proposte del Bruxaboschi
Le proposte del Bruxaboschi Followersssssss di Mariangela … Ci siete? Come state? Ma anche a Voi ogni tanto prende una voglia matta di cucina classica Genovese?? Io amo la nostra storia, la nostra cultura e soprattutto la nostra cucina! Un piatto
Focaccine al formaggio
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: il tempo per dorare Procedimento: Mischiare tutti gli ingredienti e poi stendere l’impasto ottenuto ricavando da esso all’incirca 16 dischi del diametro di un piattino da dolce che
Un bellissimo pensiero di una cara Amica: Manu
Un bellissimo pensiero di una cara Amica: Manu In questo periodo di emergenza Covid-19 sto stressando un pò le mie amiche chiedendo Loro di mandarmi le Loro ricette. Devo dire che sono molto brave e piano piano tutte mi stanno
Focaccia genovese casalinga
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30′ più lievitazione Tempo di cottura: 25′ Procedimento: Versare la farina in una ciotola, aggiungere piano piano l’acqua tiepida e iniziare a mescolare con un un cucchiaio. Unire lo zucchero, il sale, il
Weekend in dolcezza
Weekend in dolcezza Non lasciamo passare così le nostre giornate, non sarebbe giusto. I giorni non sono tutti uguali e il week end care followers secondo me va onorato. Alla fine in una situazione normale, di vita quotidiana, tutte noi
L’Hawaiian soul food a casa Vostra con il servizio Delivery
L’Hawaiian soul food a casa Vostra con il servizio Delivery Almeno i sogni ce li possiamo ancora godere. Io in questo momento immagino di essere lontana da tutta queste brutte notizie, da tante polemiche e confusione; sono su una lunga
Torta cioccolatina di Giulietta
Ingredienti per uno stampo diametro 23 cm Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Procedimento: Tritare il cioccolato fondente e farlo sciogliere in un pentolino a bagnomaria, continuando a mescolare. Quando sarà completamente sciolto aggiungere il burro
Manuelina … gourmet si nasce, non si diventa!
Manuelina … gourmet si nasce, non si diventa! Una piccola domanda amici: quale è quel ristorante che dal 1885 fa tendenza? Lo sapevo che avreste risposto in coro … ma La Manuelina a Recco , no?!?! Manca, la sua fragrante
Mariangela in versione cuoca? Ebbene si!
Mariangela in versione cuoca? Ebbene si! Eccomi qui oggi, cari Followers, con ancora più voglia di fare, sembra che qualcuno mi abbia caricato … come quando vado ai miei appuntamenti di Reiki dalla cara Amica Erika Roccatagliata di AssociazioneLabGenova … esco
