La Pizza?… Bordo si o bordo no? Gli amanti della pizza si dividono tra quelli che amano i cornicioni e quelli che… non amano la pizza. Un bordo perfetto, croccante, soffice, “alveolato” come si dice in gergo, è il segreto
Categoria: FOOD NEWS
Rock e streetfood a Villa Bombrini
Rock e streetfood a Villa Bombrini Appassionati “rockkettari” e “golosastri” tenetevi pronti: dal 19 al 21 luglio, a Villa Bombrini, la prima edizione del Festival Genova Rock City, tre giorni di musica, festa, street food gourmet e divertimento nella splendida
Street food alla…zenéize
Street food alla… zenéize Lo street food spacca! diciamolo un pò amici, dai … chi ha figli come me almeno una (ma anche due) volte la settimana si sente dire: “Ma’, non vengo a casa a cena … mangio un
Pesce sostenibile? Si grazie!
Pesce sostenibile? Si grazie! Nella Giornata Mondiale dell’Oceano 8 giugno 2019, la Delegazione di Genova della Accademia Italiana della Cucina ha organizzato, con la collaborazione della Fondazione Acquario di Genova, un convegno sull’uso sostenibile delle specie marine nella cucina italiana
Food & Green village:Il gusto della sostenibilità
Food & Green village:Il gusto della sostenibilità Ed eccomi, nuovamente, inviata per Mariangela: weekend ricco di eventi, quello scorso, a Genova: Food &Green village, kermesse con laboratori, conferenze e live cooking all’Arena di Albaro ha fatto sold out! Tre giorni
Tomaxelle alla genovese
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Procedimento: Ecco un’antica ricetta genovese, che riscuote sempre grande successo in tutte le stagioni: Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida, strizzateli e tritateli. Amalgamate
Il panino genovese dal sapore antico? Rossocarne street food
Il panino genovese dal sapore antico? Rossocarne street food Bella sfida quella di Mauro (Tedone) e sua moglie Paola: lo street food tutto genovese, non solo di nome ma di fatto. La sfida è usare prodotti di eccellenza in un
Poke and Bowl: sushi fresco by Broadside
Poke and Bowl: sushi fresco by Broadside Gruppi di amici, giovani coppie, studenti e uomini d’affari in pausa pranzo. Dove possiamo trovare queste categorie, così differenti tra loro, nello stesso posto? Io le ho incontrate da Poke and Bowl, il
Paese che vai, cucina che trovi: come si mangia in… Ungheria?
Come si mangia in… UNGHERIA? Amici e amiche di Mariangela Guido Blog, oggi mi travesto da Food Blogger e vi do il benvenuto alla seconda puntata di “Come si mangia in…” Ovviamente, di Food Blogger ho ben poco, ma proverò
Rossocarne street food, glam, gourmet, trendy
Rossocarne street food, glam, gourmet, trendy Parliamo di una cosa che mi fa impazzire: lo Street food. Giornali e riviste, trasmissioni televisive, guru della gastronomia hanno consacrato il cibo “on the road” a nuova icona del terzo millennio. Qualche sera
Sposatevi a Genova: Capurro Ricevimenti un must!
Sposatevi a Genova: Capurro Ricevimenti un must! Carissimi followers, parlare di Matrimoni mi emoziona sempre, mi vengono i brividi e sapete perchè? Tanti tanti anni fa ho iniziato il lavoro, per me, più bello al mondo: organizzare matrimoni. Ai giorni
Rosso Carne e la tradizione del Carnevale
Rosso Carne e la tradizione del Carnevale Quando nell’aria si sente il Carnevale tutti sono “pervasi” da una contagiosa allegria che tra maschere e feste caratterizza questo periodo dell’anno. E il Carnevale si vive con brio anche in cucina. Sulla
Gulasch di manzo
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Procedimento: Tagliate il manzo a cubetti di 2 cm e tenetelo da parte. Intanto cuocete a fuoco lento 300 gr di cipolla affettata con l’olio evo
Manuelina: tutto pronto, si apre un nuovo capitolo
Manuelina: tutto pronto, si apre un nuovo capitolo Manuelina si prepara a scrivere un nuovo capitolo della sua storia: una storia lunga oltre 130 anni, fatta di tradizione e valorizzazione del territorio. Ma vediamo le novità che ci aspettano dal
Le Galettes del Salotto di dolcezza
Le Galettes del Salotto di dolcezza Cari Amici, ieri sono stata a trovare Elisabetta e Salvatore di Salotto di Dolcezza, dopo una settimana di pausa ieri hanno riaperto con il consueto orario e con ancora più passione … eh si
Rosso Carne Ravecca : una sera a cena noi tre …
Rosso Carne Ravecca : una sera a cena noi tre … Cari Followers, come ripeto quasi quotidianamente, amo il mio lavoro e questo è fantastico! Se poi lo condividi con delle collaboratrici fantastiche “Bettina e Lauretta” che, nonostante i loro
Food Trend 2019? Si salvi chi può!
Food Trend 2019? Si salvi chi può! Arrivato il nuovo anno è tempo di scoprire quello che il 2019 ci riserverà, amici followers, nella vita, nel lavoro, e nel … cibo! Sour flavor, carne vegetale, gelati Instagrammabili e frutti esotici;
Piatti gourmet con gli avanzi di San Silvestro? Si può fare!
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 60 min Tempo di cottura: 15 min in forno Procedimento: Capita sempre di avere qualche avanzo da riciclare dopo le feste. Usiamone qualcuno che ci può venir bene per il pranzo dell’Epifania! Avvolgete
