Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Prendete le cosce di pollo, togliete le ossa ed infine tagliate la polpa. Sbucciate e tagliate le cipolle a fettine sottili, fatele rosolare con
Categoria: LE RICETTE DI …
Torta di riso genovese
Ingredienti per Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti a 180 gradi Procedimento: Questa ricetta per noi genovesi è quasi un’icona e quindi mi sembrava giusto provare a cucinarla. Come prima cosa per questa ricetta iniziate dalla
Spezzatino arrabbiato
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la cipolla a pezzettini, fatela soffriggere insieme alla pancetta affumicata. 2) Aggiungete i peperoncini e il rosmarino, unite la carne e
Ravioli alle acciughe alla siciliana
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Pulite il finocchietto, tenendo i ciuffetti, lavatelo e lessatelo in acqua bollente salata, scolatelo e tritatelo. Conservate l’acqua di cottura, servirà per lessare la pasta.
Tartare primaverile
Ingredienti per 1 persona Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Tagliate la cipolla e il peperone a fettine sottili e fatele soffriggere con l’olio; cuocere tutto per circa 15 minuti. 2) Nel frattempo fate bollire
Rotondino con pomodori secchi, olive e capperi
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: a scelta Procedimento: 1) Prendete il rotondino e incidete sopra dei tagli a tasca. Riempite la carne con i pomodori secchi, le olive, i capperi e uno spicchio
Lomo saltado
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Questa super ricetta viene direttamente dal Perù ed è veramente buona. Come prima cosa tagliate i peperoni a listarelle e metteteli in una padella calda
Hamburger con uovo e zucchine
Ingredienti per 1 hamburger Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: a scelta Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la cipolla e la zucchina a fettine sottili, fatele soffriggere nell’olio e aggiungete del sale a vostro piacere; cuocere tutto per
Lonza di suino alla salvia e speck
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 70 minuti Procedimento: 1) Salate la lonza e avvolgetela con le sottilette di formaggio. In seguito posate sopra le foglie di salvia e le fette di speck; legate
Pasta zucchine, yogurt e speck
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Le zucchine sono un piatto salutare che possono essere utilizzate per la preparazione di ottime pietanze. Come prima cosa per questo piatto bisogna tagliare le
Stracotto di manzo ai carciofi con panna acida
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Fate marinare la carne per mezz’ora nel succo di un limone con: sale, pepe e olio. In seguito in una pentola, soffriggete un filo
Pappa al pomodoro, tartare e zucchine
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Mettete i pomodorini, il pane e il basilico in una padella, aggiungete il sale e il brodo lasciando cuocere tutto fino a quando il brodo
Pasta pancetta zucchine e robiola
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Questa ricetta è davvero semplice e mi è venuta in mente comprando da Dalf carni la pancetta, che amo un sacco. Come prima cosa tagliate
Hamburger ripieno in crosta di pane
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Tagliate in due mezze lune l’hamburger aggiungendo in una parte il formaggio e nell’altra il prosciutto cotto con le verdure sott’olio. 2) Chiudete l’hamburger
Agnello alla Pasqualina
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 60/70 minuti Procedimento: 1) Una volta tritati il sedano, la carota e la cipolla, versate tutto in una pentola con un filo d’olio evo. Quando il soffritto avrà
Pappardelle con carciofi e caffè
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ricettina super veloce ma di grande effetto, perfetta per una cenetta con gli amici: Pulite e tagliate fini i carciofi. Fateli scottare in padella con
Polpette e patate con besciamella
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Dopo aver sbucciato le patate, fatele bollire in acqua fredda. Nel frattempo mettete in un pentolino a fuoco lento la besciamella con il pepe
Salsiccia in galera
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35/40 minuti Procedimento: 1) Spellare la salsiccia e stenderla sul tagliere, aggiungere nel mezzo il bastoncino di formaggio e chiudere tutto per poi avvolgere la salsiccia sulle
