Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Procedimento: Dopo i bagordi di queste festività natalizie ecco una ricetta svuota frigo a base di verdura!!! Se in casa avete delle verdure che non sapete
Categoria: LE RICETTE DI …
Stracotto di manzo all’ortolana
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 120 minuti Procedimento: 1) In una capiente casseruola aggiungi un filo d’olio e metti a soffriggere il trito di verdure. Appena cominceranno a rosolare sfumale con un mestolino
Piccolo croissant di gambero
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Pulite i gamberi, levate l’intestino con una pinzetta, togliete il carapace e lasciate soltanto la porzione finale della “codina”. Frullate il lardo con il rosmarino e poco aglio,
Involtini natalizi
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: 1) Prima di iniziare a preparare gli involtini, scongelare i cubetti di spinaci, in modo tale da distribuirli sulle fettine di bovino. In seguito, aggiungere
Genovese di maiale
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 180 minuti Procedimento: Anche questa settimana le ricette DALF Carni. Cucina con lo Chef Stefano Callegaro, vincitore di Masterchef 4! 1) Tagliare a fette sottili le cipolle e
Pansoti cime di rapa e burrata con scampi, zucchine e pomodorini
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 1o minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Piatto davvero buono e semplice che farà impazzire tutti, che potrebbe essere una buona idea per Natale! Come prima cosa prendete una bella padella metteteci
Magatello speziato
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 2o minuti Tempo di cottura: 120 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tolto dal rotondino il grasso e il tessuto connettivo, spolverare la superficie con delle spezie a vostra scelta. Aggiungere il sale, il
Pansoti cime di rapa e burrata alla contadina
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Strofinate con l’aglio una grossa padella, versate un filo di olio evo e fatelo soffriggere. Eliminate l’aglio e rosolate la salsiccia senza pelle a piccoli
Torta di hamburger
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 1o minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Innanzitutto bisogna allargare la base dell’hamburger in modo tale da ottenere una piccola conca al centro e aggiungere le olive, i pomodorini e il
Fegato alla Veneziana e polenta
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Procedimento: Fegato alla Veneziana e polenta con crema di erborinato di capra allo zafferano. Con il gustoso fegato comprato da DALF CARNI, vi consiglio la ricetta seguente, appena cucinata per
Stracotto di manzo alla puttanesca
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 120 minuti Procedimento: 1) Innanzitutto, prepariamo il nostro piatto tagliando a cubotti 500 gr di carne Dalf. Nel frattempo, far rosolare in una padella capiente: lo scalogno, le
Gallinella all’acqua pazza
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20/25 minuti Procedimento: Tagliare i pomodorini a metà e metterli in una padella con olio e l’aglio intero a fuoco alto finchè non sono appassiti. Quando i pomodorini
Matamà alla pizzaiola
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Questa ricetta vi farà ricordare la pizza senza doverla mangiare, restando anche un po’ più leggeri. Come prima cosa mettete in una padella l’olio e
Involtini con salvia, prosciutto e provola
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Una ricetta molto semplice che vi stupirà per la sua bontà. La prima cosa da fare per questa ricetta è di tagliare le fette di
Ossobuco in gremolada
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Procedimento: 1) Tagliare a cubetti le verdure e a spicchi i pomodori; nel frattempo infarinare gli Ossibuchi e rosolarli col burro e olio in una
Pasta, patate e provola affumicata
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) far soffriggere sedano carota cipolla e pancetta 2) aggiungere le patate tagliate a cubetti 3) ricoprire le patate con brodo (va bene anche acqua)
Braciola di maiale alla senape e mele
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 150 minuti Procedimento: 1) Pelare le mele annurche e tagliarle in 8 parti, rimuovere il picciolo e il torsolo. Nel mentre, pelare e tagliare a fettine sottili gli
Farinata di ceci e rosmarino
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: La farinata di ceci è un piatto tipico della tradizione ligure e oggi la sperimenterete con l’aggiunta di rosmarino. La cosa più importante è la
