Il duello dell’ortica? Lo vince il Mitico Pastaio Salvatore! Cari i miei fedelissimi Followers! Di sicuro avere Salvatore a casa significa non avere sprechi, e soprattutto avere qualcuno che ti cura il giardino … più o meno! Oddio … forse
Categoria: FOOD
Dalf Carni: Arista di maiale con pancetta al latte
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 40/45 min. Procedimento: Avvolgere l’arista con la pancetta, poi legarla con dello spago da cucina inserendovi sotto gli aromi: rosmarino, alloro e salvia. Posizionare la carne in
La torta preferita di zio Andrea? Rivolgersi a Pasticceria Star!
La torta preferita di zio Andrea? Rivolgersi a Pasticceria Star! Cari followers del Blog, c’è qualcosa che ancora non sapete di zia Mariangela? Forse i lettori più affezionati e attenti la conosceranno ormai a menadito, ma oggi vi racconto una
Evviva le tagliatelle e i taglierini di Pastaio Salvatore e Mamma Chef!!
Evviva le tagliatelle e i taglierini di Pastaio Salvatore e Mamma Chef!!! Carissimi followers, stasera ho cucinato taglierini al sugo di carne, un piatto semplice ma tradizionale della nostra cultura italiana. Ma voglio farvi scendere una lacrimuccia: alzi la mano
Dalf Carni Brasato al Barolo
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 12 ore per la marinatura + circa 10 min. per la preparazione Tempo di cottura: circa 2 ore Procedimento: Mettete a marinare la carne nel Barolo in una ciotola insieme a tutte le
Quiche Starienne! La versione Star della celeberrima torta francese.
Quiche Starienne! La versione Star della celeberrima torta francese. Followers a Voi piace la Quiche??? Io ne vado abbastanza ghiotta … mettiamola così, non la cucino a casa ma se la trovo due o tre pezzettini li mangio sempre molto
Taglierini al nero di seppia con carciofi e rossetti
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 20 min. Procedimento: Semplici ed elengantissimi, velocissimi per una cenetta a due… Togliere le foglie più dure dai carciofi , tagliarli a julienne e saltarli in padella
Pastaio Salvatore??? Ci Spieghi la Torta Pasqualina?
Pastaio Salvatore??? Ci Spieghi la Torta Pasqualina? Ricoperta da trentatré strati (pieghe) in onore degli anni di Cristo: la Gattafura o Torta Pasqualina è tra le torte liguri salate a base di verdure la più famosa! Già nel 1300 si
Voglia di castagne? Questa è la torta che fa per te!
Voglia di castagne? Questa è la torta che fa per te! Care amiche e cari amici del blog, Se vi dico “Autunno”… cosa vi viene in mente? A me passano per la testa tre cose: le foglie che cadono, le
Star: Crema Chantilly e Cioccolato serve altro per essere felici?
Star: Crema Chantilly e Cioccolato serve altro per essere felici? Cari followers, non è che non mi renda conto del grande problema che stiamo vivendo, ma nel mio piccolo vorrei portarVi un po’ di serenità e dolcezza e parlarVi di
Lo stoccafisso accomodato di Lady Pesto
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 40 min. Procedimento: Stoccafisso: possibilmente già privato di pelle e lische più grosse, se non riuscite a pulirlo da crudo portate ad ebollizione un pentola con abbondante acqua quindi
La magica Lavagna Menù … del mio amato Caprera Caffè!
La magica Lavagna Menù … del mio amato Caprera Caffè! Cari Lettori, lo so che ve l’ho ripetuto allo sfinimento, ormai conoscete tutto di me … ma io e il cibo da ormai qualche anno abbiamo un rapporto davvero bizzarro!
Polpette di pane
Ingredienti per 14-15 polpette (40 g) Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 20 min. Procedimento: Preparate l’impasto. In una ciotola mettete la mollica di pane insieme al latte e lasciate riposare qualche minuto, il tempo di tritare finemente
Runfò: un metodo antico che ritorna alla vita con Bruxaboschi.
Runfò: un metodo antico che ritorna alla vita con Bruxaboschi. Il focolare domestico è quel posto dove tutti noi siamo cresciuti. Quella stanza calda dove il calore del fuoco radunava i bambini durante lo studio, le nostre nonne ricamavano e
Girasoli alla Norma di Mare con salsa allo zafferano
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 min. Tempo di cottura: 10 min. Procedimento: Preparate il fumetto di pesce: fate rosolare in olio evo un paio di triglie e qualche gambero intero, con una costa di sedano, carota e
Cioccolato che Passione dalla Pasticceria Valle!
Cioccolato che passione dalla Pasticceria Valle! Dal 15 Ottobre la Pasticceria Valle finalmente è ripartita con la vendita del suo prelibato cioccolato! Simonetta Valle infatti per etica lavorativa ferma la produzione di tutti i prodotti di cioccolateria poco dopo Pasqua
Il calamaro, pregiato mollusco invernale
Il calamaro, pregiato mollusco invernale Oggi voglio parlarvi del calamaro, mollusco tipico dei nostri mari che si pesca tutto l’anno, vicino alle coste, sopratutto nei periodi di riproduzione. Ha forma allungata ed un colore che va dal bianco al rossastro;
Evviva i Capricci soprattutto se cucinati sul Barbecue!!!
Evviva i Capricci soprattutto se cucinati sul Barbecue!!! Siete Affamati? In cerca di qualche buon piatto da sbranare? Su Followers non fate i Capricci… ma andate da Capricci in Via Felice Cavallotti dove Luisa e Massimo vi attendono con le
