Evviva i Capricci soprattutto se cucinati sul Barbecue!!! Siete Affamati? In cerca di qualche buon piatto da sbranare? Su Followers non fate i Capricci… ma andate da Capricci in Via Felice Cavallotti dove Luisa e Massimo vi attendono con le
Categoria: FOOD
Il Pesce Spada: argento vivo per palati fini
Il Pesce Spada :argento vivo per palati fini Il Pesce spada, buono, anzi buonissimo, conosciamolo meglio amici. E’ un pesce di stagione, come mi insegnano Federico e Manuel della Pescheria Fede e Manu in Via Redipuglia, 37 r e in
Porcini che Passione: Salvatore ci delizia con le sue ricette!
Porcini che Passione: Salvatore ci delizia con le sue ricette! È autunno Lettori e questo significa che nell’aria l’odore di terra bagnata del sottobosco si mescola al profumo di foglie, muschio e … Funghi!!! Sveglia presto, zaino in spalle, scarponi
Rossella di Broadside: una grande manager Genovese in questo 2020!
Rossella di Broadside: una grande manager Genovese in questo 2020! Finalmente oggi dopo tanti mesi, ho avuto il piacere di incontrare una grande donna e imprenditrice Genovese. La mitica Rossella di Broadside. Parlare con Lei è: imparare come essere una
Labneh sott’olio
Ingredienti per circa 15 palline da 15 gr l’una Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Procedimento: In una ciotola mescolate lo yogurt con una presa generosa di sale, quindi trasferite il composto su un doppio strato di garza, io ho
Pescheria Fede e Manu : pesci collezione autunno/inverno 2020
Pescheria Fede e Manu : pesci collezione autunno/inverno 2020 Se per le stagioni di moda esistono le “collezioni” , perchè non potrebbe esistere anche per pesci e ortaggi, ad esempio?? Alice, calamaro, cefalo, cernia, dentice, gallinella, gattuccio, mazzancolla, moscardino, nasello,
Zenzerello
Ingredienti per circa 2 litri di liquore Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Procedimento: Tagliate i 150 g di zenzero precedentemente pelato a fettine sottili (2 mm). Mettetele in un contenitore di vetro con chiusura ermetica insieme all’alcol e le
Caprera Caffè, la pausa pranzo come a casa
Caprera Caffè, la pausa pranzo come a casa Cari followers, non ditemi che questa estate con i miei post su il Caprera Caffè non vi ho fatto venir voglia di una fragrante striscia di focaccia o una brioches con una
Caramelle alla rucola con salsa di pomodorini freschi e ricotta salata
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Ecco una preparazione che adoro, il sapore intenso della rucola si sposa bene allo dolcezza del pomodorino, e la ricotta salata esalta il tutto. In
Pizzeria Del Ponte: Il duro lavoro ripaga sempre!!!!!
Pizzeria Del Ponte: Il duro lavoro ripaga sempre!!!!! Cari lettori, il Covid 19 ha lasciato strascichi che ancora colpiscono anche imprese solide come Pizzeria Del Ponte. La bravura di Giuseppe, dei suoi fratelli e di un team di giovani e
Acciughe ripiene alla ligure
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Un gustoso e sfizioso secondo piatto della tradizione gastronomica ligure. Semplicissimo ed economico da preparare. Lavate le acciughe, apritele nel mezzo e eliminate la lisca
La Storia della Panissa ce la fa gustare il Pastaio Salvatore!
La Storia della Panissa ce la fa gustare il Pastaio Salvatore! Cari Followers di Mariangela Guido, vi do una ricetta semplice semplice: Farina di ceci, acqua e sale; pochi ingredienti e pochi ma accorti passaggi ed ecco a voi la
I Ravioli di Porcini del Pastaio Salvatore: una gioia per chi ama il vino!
I Ravioli di Porcini del Pastaio Salvatore: una gioia per chi ama il vino! Agosto è finito e arriverà una delle mie stagioni preferite: L’autunno … Il verde nelle piante lascia il posto ai colori caldi della terra: Arancione, rosso,
Il Menù in digitale di Bruxaboschi: roba da…. 2020!!!
Il Menù in digitale di Bruxaboschi: roba da…. 2020!!! Il Corona Virus, inutile dirlo, ha cambiato tutte le nostre abitudini. L’attenzione che dobbiamo dedicare a noi e agli altri in ogni momento della nostra giornata sono molte. Usa la mascherina,
Il Dehor del Caprera mi riempie il cuore di felicità!!!
Il Dehor del Caprera mi riempie il cuore di felicità!!! Amiche e amici, come sapete Genova si è letteralmente riempita di bellissimi e colorati dehor! E io ne sono una grandissima sostenitrice! Tutti questi ombrelloni e tavolini esterni mi fanno
Lion House Rolls
Ingredienti per circa 10-12 panini Tempo di preparazione: 30′ + lievitaz Tempo di cottura: 25 min a 200° Procedimento: Nella planetaria con il gancio (o in una a bowl se fate l’impasto a mano) mettete la farina, il latte e
Il Post Lockdown di Pizzeria Del Ponte e le Aperture di Agosto.
Il Post Lockdown di Pizzeria Del Ponte e le Aperture di Agosto. Ad ognuno di noi questo 2020 volente o nolente ha insegnato qualcosa. Qualcuno è diventato più altruista, qualcuno più egoista, qualcuno più fifone e qualcun altro più spensierato!