Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: Tempo di cottura: 60 minuti + cottura sugo Procedimento: In una bowl abbastanza capiente mettete tutti gli ingredienti per le polpette: macinato, mortadella, pane precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato, parmigiano, uovo,
Categoria: FOOD
L’arte del Pastaio Salvatore: un colore e un sapore senza fine!
L’arte del Pastaio Salvatore: un colore e un sapore senza fine! L’arte è una forma di poesia che da sempre accompagna il nostro bel paese! Marmi e tele sono stati da sempre oggetto del lavoro degli artisti per regalare all’occhio
Grazie a Voi e a tutto il Team da parte di Massimo del Caprera Caffè!
Grazie a Voi e a tutto il Team da parte di Massimo del Caprera Caffè! Oggi gira così: dopo sette anni di lavoro insieme e dopo le grandi difficoltà affrontate durante questo terribile 2020, anche l’uomo più integerrimo e serio
Gnocchi di patate vitelotte noire , con muscoli e asparagi
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Ecco una ricetta abbastanza veloce che vi darà molta soddisfazione, anche visivamente. Pulite bene i muscoli, fateli aprire sul fuoco in casseruola, mano a mano
Il Caprera Caffè non ci abbandona neanche ad Agosto!
Il Caprera Caffè non ci abbandona neanche ad Agosto! Cari Followers, Ferragosto si avvicina e nonostante quest’anno molti di noi hanno usufruito delle ferie già durante il lockdown, molti sono gli uffici e le aziende che hanno comunque deciso di
Ogni Pietanza ha il suo Vino da Pizzeria Del Ponte!
Ogni Pietanza ha il suo Vino da Pizzeria Del Ponte! Cari Lettori Buongiorno! Come state? Io come sempre cerco di essere felice e propositiva, poi da quando lavoro con Mariangela spesso il buon umore mi invade. Perché? Perché con Mariangela
“Pesce di stagione”: cosa è meglio mangiare in estate? Ce lo dice Fede!
“Pesce di stagione”: cosa è meglio mangiare in estate? Ce lo dice Fede! Incuriosito da zia Mariangela e dall’ottimo pesce che trovavo sulla mia tavola da qualche settimana a questa parte, ho deciso di andare di persona in pescheria per
La consegna a casa tua??? Arriva in un … Poke!
La consegna a casa tua??? Arriva in un … Poke! Viola e Verde Acido: cosa vi fanno venire in mente questi due colori? Io quando vedo queste due tonalità insieme penso a un pasto sano, proteico, fresco, colorato e con
Muscoli o cozze? Una bella domanda!
Muscoli o cozze? Una bella domanda! Non dite agli abitanti di La Spezia che i loro amati muscoli debbono essere chiamati cozze. Ci hanno provato in molti a imporre l’italiano cozze a pescherie e ristoranti … La leggenda narra
Verdure ripiene estive
Ingredienti per 6/8 persone Tempo di preparazione: 90 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Cari amici, cosa meglio di un bel secondo di verdure ripiene? Facciamo una versione più leggera, rispetto a quelli con il ripieno di carne alla
Vino e pasta ripiena … che abbinamenti fantastici!!!
Vino e pasta ripiena … che abbinamenti fantastici!!! Se tu fossi una pasta ripiena prodotta alle tre di mattina con tanto amore dal Pastaio Salvatore … quale saresti?? Ma ovvio quella che si abbina meglio al Pigato!! Ragazzi, io qui
“Mangia il pesce, che ti fa bene!”
“Mangia il pesce, che ti fa bene”! Quante volte abbiamo sentito pronunciare questa frase dalle nostre mamme e nonne? Il pesce entra così, attraverso le raccomandazioni materne, nella dieta di tutti noi, e in questo senso il sottoscritto non fa
Una pinsa a te … una pinsa a me!
Una pinsa te… una pinsa a me! Dunque Followers, non giriamoci intorno: è estate per tutti… anche per noi femminucce! NESSUNA di noi ha voglia di stare intorno ai fornelli, nel caldo torrido della cucina a scervellarsi su cosa cucinare!
Dove compro, cosa bevo e cosa cucino!
Dove compro, cosa bevo e cosa cucino! Cari Followers mentre in passato sperimentavo e mi divertivo a sbizzarrirmi in cucina con sofisticate e
Vitello tonnato di #MammaGra
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Fasciare la carne con della carta alimentare mettendo dentro un po’ di aceto di vino rosso sale e pepe. Mettere sul fuoco una pentola di
Tonno rosso: sulle vostre tavole il meglio che ci sia
Tonno rosso: sulle vostre tavole il meglio che ci sia Se parliamo di “pesce di stagione” non possiamo dimenticare di parlare di Tonno rosso. Un paio di settimane fa, nella sezione food la nostra Laura ha suggerito una ricetta golosissima
Polpette della Nonna Anna
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Bagnare il pan carrè con un po’ di acqua poi unirlo a tutti gli ingredienti ed impastarli con le mani tutti insieme in una pirofila.
Mamma Chef
Mamma Chef Cari Followers, in questa vita moderna, ci sono tante cose difficili da gestire! Il lavoro e tutti i suoi obblighi, la famiglia con tutti i suoi pensieri, l’amore con tutti i suoi tribolamenti… insomma una gran confusione! Per
