Spritz, negroni o … tu chiedi e il Caprera caffè risponde! Cari amici, l’estate sta arrivando, ma purtroppo per me e per molti di voi le vacanze sono ancora molto lontane … agosto sembra lontanissimo e allora come fare per
Categoria: FOOD NEWS
Hamburger con uovo e zucchine
Ingredienti per 1 hamburger Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: a scelta Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la cipolla e la zucchina a fettine sottili, fatele soffriggere nell’olio e aggiungete del sale a vostro piacere; cuocere tutto per
Comunione, dolce evento indimenticabile
Comunione, dolce evento indimenticabile Eccoci arrivati a maggio, cari followers, periodo caldo per le cerimonie. Matrimoni, comunioni, sapete quanto io ami il mestiere di organizzatrice di eventi … La prima Comunione è il primo evento importante (inteso come festeggiamento) per
Bere bene per mangiare bene!!!
Bere bene per mangiare bene!!! Cari amici e care amiche, Trattoria Gianna ci vuole stupire con la sua carta dei vini che non vedo l’ora di far conoscere alla mia amata Sommelier. Intanto vi racconto un po’ da dove nasce
Tante novità per un’unica certezza: Broadside Sushi!
Tante novità per un’unica certezza: Broadside Sushi! Amici miei, nonostante i periodi difficili per tutti noi, Broadside Sushi non si ferma mai mai mai! Rossella, Lorenzo e tutto lo staff attenti ad ascoltare le esigenze dei loro clienti continuano a
Lonza di suino alla salvia e speck
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 70 minuti Procedimento: 1) Salate la lonza e avvolgetela con le sottilette di formaggio. In seguito posate sopra le foglie di salvia e le fette di speck; legate
Pasta zucchine, yogurt e speck
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Le zucchine sono un piatto salutare che possono essere utilizzate per la preparazione di ottime pietanze. Come prima cosa per questo piatto bisogna tagliare le
La pasta: collezione primavera estate 2022
La pasta: collezione primavera estate 2022 Cari followers chi l’ha detto che solo la moda si declina nelle stagioni? Ad esempio, avete presente le leccornie del Pastaio Salvatore? Ecco pure quelle si declinano in mille modi perfetti per la bella
Il nuovo look della Focacceria Bistrot Manuelina
Il nuovo look della Focacceria Bistrot Manuelina Buongiorno miei cari followers, oggi voglio raccontarvi un po’ dei cambiamenti che hanno accompagnato Manuelina negli ultimi anni. Nel 2019 la Focacceria Manuelina cambia look e decide non solo di spostarsi accanto al
Qualità, il faro che guida Maurizio!
Qualità, il faro che guida Maurizio! Quando Maurizio ha lasciato la sua vita da bancario vestito in giacca e cravatta per lanciarsi nel mondo del Food and Beverage, tutti i suoi colleghi sono rimasti basiti. Chiunque gli diceva che prendere
Stracotto di manzo ai carciofi con panna acida
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Fate marinare la carne per mezz’ora nel succo di un limone con: sale, pepe e olio. In seguito in una pentola, soffriggete un filo
Son tutte belle le mamme del mondo …
Son tutte belle le mamme del mondo … Buon pomeriggio cari followers, siamo già a venerdì … che settimana corta anche questa è stata!!! Per fortuna che da lunedì riprendiamo i ritmi normali che piacciono a me dove si lavora
Un compleanno speciale in un luogo speciale!!!
Un compleanno speciale in un luogo speciale!!! Cari amici miei, quale è il vostro ristorante del cuore? Il posto speciale per la mia famiglia è Trattoria detta del Bruxaboschi dove ci sentiamo tutti a casa e dove festeggiamo praticamente tutti
Pappa al pomodoro, tartare e zucchine
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Mettete i pomodorini, il pane e il basilico in una padella, aggiungete il sale e il brodo lasciando cuocere tutto fino a quando il brodo
Storie di vino e di incontri!
Storie di vino e di incontri! Cari followers, alcune storie sono proprio belle da raccontare anche se forse non c’entrano molto con ciò che promuovo con tanto amore. Non sono collegate direttamente ma vi fanno capire il lavoro che c’è
Pasta pancetta zucchine e robiola
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Questa ricetta è davvero semplice e mi è venuta in mente comprando da Dalf carni la pancetta, che amo un sacco. Come prima cosa tagliate
Hamburger ripieno in crosta di pane
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Tagliate in due mezze lune l’hamburger aggiungendo in una parte il formaggio e nell’altra il prosciutto cotto con le verdure sott’olio. 2) Chiudete l’hamburger
Pastaio Salvatore, la cucina ligure sulla tavola pasquale
Pastaio Salvatore, la cucina ligure sulla tavola pasquale Cari amici del blog, come Natale anche Pasqua ha le sue tradizioni a tavola. E noi genovesi lo sappiamo bene: i piatti della tradizione ligure a Pasqua sono molteplici, sono ricette che
