Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Lasciate a bagno i fagioli in acqua tiepida per una notte, scolateli, metteteli in una casseruola di acqua fredda con uno spicchio di aglio e
Categoria: FOOD NEWS
Capricci d’agosto!
Capricci d’agosto! Ehi amico, ehi … Si dico proprio a te che stavi gironzolando per il mio Blog, come stai? Anche tu sei stato obbligato per motivi vari a rimanere nella nostra bella Genova? Non ti abbattere Genova offre tutto
Tartare con trito di olive e pinoli
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: nessuna cottura Procedimento: 1) Dopo aver messo le tartare su un piatto da portata, sminuzzare le olive e i pinoli con una mezzaluna. 2) Nel frattempo emulsionare la
Insalata con straccetti di manzo al curry
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Buongiorno a tutti oggi proviamo un piatto semplicissimo ma allo stesso tempo gustosissimo. Come prima cosa scaldate l’olio in una bella casseruola capiente, nel mentre
Tagliata con cipolle in agrodolce
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Dopo aver affettato la cipolla in fettine molto sottili, mettere la noce di burro in una padella e far soffriggere la cipolla. Unire lo
Parliamo di tonno?
Parliamo di tonno? Parliamo di tonno, cari amici, pesce goloso che piace tanto fresco o sott’olio che sia. Lo facciamo con Federico e Manuel della pescheria Fede & Manu che sicuramente ci sanno indicare le qualità del nostro mare. Intanto
Polpette con sorpresa!!!
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Oggi ci sporcheremo un po’ le mani facendo delle gustosissime polpette. Come prima cosa tagliate a cubetti l’emmental e mettetelo da parte per concentrarvi sulle
Ma quanto è buono il pesto del Pastaio Salvatore
Ma quanto è buono il pesto del Pastaio Salvatore “Mammaaaa” sto per tornare a Genova, lo sai cosa devi preparami di buono, vero? Ecco, alzi la mano chi dopo aver passato un periodo fuori Genova, anche breve, non ha desiderio
Andar per trattorie d’estate: Bruxaboschi e sei in vacanza
Andar per trattorie d’estate: Bruxaboschi e sei in vacanza Cari followers, d’estate fa davvero piacere godere il fresco delle serate in quelle belle trattorie in mezzo al verde e a 15 minuti dal centro, siete già in vacanza, dove? Ma
Dalf Carni: Chef a casa tua!
Dalf Carni: Chef a casa tua! Carissimi amici, eccomi finalmente a svelarvi le grandi novità in casa Dalf Carni, non vedevo l’ora di raccontarvele! Sapete tutti che Dalf Carni collabora ormai da parecchi mesi con lo Chef Stefano Callegaro, vincitore
Bonazolae, cantina Cà du Ferrà, da Broadside Sushi
Bonazolae, cantina Cà du Ferrà, da Broadside Sushi Assapora nel silenzio della sera il mare delle Liguria. Chiudi gli occhi e riempi il palato del sole e dalla sapidità che irradiano e accarezzano il tratto gustativo dell’uva! Bonazolae, cantina Cà
Involtini di pollo al forno
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Mettere in una pirofila da forno gli involtini, irrorarli con l’olio extravergine e aggiungere il burro la salvia e il rosmarino. Versare il vino bianco
Italian gin
Italian gin Carissimi followers, rieccoci con il secondo appuntamento sul nostro fantastico gin prodotto nelle bellissime colline del Franciacorta dalla Cantina Evo-OdeV. Grazie al famoso weekend con amiche, per festeggiare la sposa amica Gio, ho conosciuto personalmente Marcello Bruschetti …
Stokke accomodato
Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Piatto che torna alla mente, pensando alla mia nonna, lo cucinava con amore. La ricetta a me tramandata è questa, Pelate e tagliate le patate
Tagliata con crema alla curcuma
Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Frullate con un minipimer la maionese, lo yogurt greco, la curcuma, il rosmarino, 2 cucchiai d’acqua e una puntina di sale, fino ad ottenere
Riso alla cantonese rivisitato
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Procedimento: Il riso alla cantonese come non te lo immaginavi: per prima cosa prendete un pentola e metteteci il riso lavato in precedenza. Aggiungete l’acqua fino
La bavarese di Pasticceria Star
La bavarese di Pasticceria Star Cari Followers, spesso quando mangiamo qualcosa non ci soffermiamo sulla sua origine, cioè non ne sappiamo la storia, ci basta ciò che stiamo assaporando e in realtà poco ci importa di come è nata una
Sautè di gamberi e verdurine
Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Un piatto veloce e gustoso, perfetto per la vostra remise en forme, prima delle vacanze!! Pulite e tagliate le verdure nel senso della lunghezza e
