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Ravioloni “sinfonia del bosco”
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Elegante e veloce questa ricetta da fare subito, i ravioloni “sinfonia del bosco” con tartare di gamberi, cioccolato, aglio nero e olio al prezzemolo vi faranno innamorare!!! Ingredienti per 4 ...
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Ravioli di calamari, al sentore di caffè, aglio nero e pesto di carciofi
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Cari lettori del blog di Mariangela, oggi per voi una ricettina superveloce, leggerissima, ma di grande gusto: Ravioli di calamari, al sentore di caffè, aglio nero e pesto di carciofi ...
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Whiskey Sour
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Il Whiskey Sour è un classico cocktail della tradizione americana, con una storia che affonda le sue radici nel XIX secolo. Le origini di questa bevanda risalgono al 1862, anno ...
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Manhattan
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Si narra che questo famoso cocktail a base di whisky nacque nel 1874 al Manhattan Club di New York ad una festa organizzata dalla madre di Winston Churchill. Sfortunatamente non ...
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Ravioloni al limone con calamari e pomodorini
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Freschi, con quella nota di agrume che riporta subito all’estate, questi ravioloni al limone sono un primo piatto super veloce e goloso. Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 ...
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Sovracosce di pollo, verdure dell’orto e olive
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Cari amici, oggi la nostra chef Laura Gambardella ha preparato per noi una super ricetta, le sovracosce di pollo, verdure dell’orto e olive, come sempre sarà buonissima e da provare!!! ...
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La preziosa ricetta della focaccia col formaggio di Manuelina
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Ecco la ricetta “segreta” di Manuelina, per chi non ne avesse voglia di prepararla … la trovate in vendita nei supermercati Basko!!! Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 1 ...
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Il cappon magro di Capurro Ricevimenti
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Oggi Vi propongo una ricetta di Capurro Ricevimenti, il re del catering genovese, il cappon magro! Ingredienti per 8 persone Tempo di preparazione: 3 ore circa Tempo di cottura: variabile ...
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Girelle primavera in patè di peperoni e crumble di taralli
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Ricettina superveloce ma di grande gusto, acquistate tre stecche di girelle primavera da Dalf Carni, è una loro preparazione pronta. Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min Tempo ...
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Insalata di pasta con salmone, avocado e lime
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Bella, buona e super sana, questa insalata di pasta estiva è ricca di nutritive importanti per la nostra salute, ecco la ricetta velocissima. Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: ...
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RISPONDE L'ESPERTO
Gnocchi al pesto e grandine di pomodoro
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Tonnarelli pepe e limone con gamberi e latte di cocco
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Oggi la nostra chef Laura Gambardella ci propone tonnarelli pepe e limone con gamberi e latte di cocco, una ricetta perfetta per una serata in terrazza con gli amici, veloce ...
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Americano
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La nascita del cocktail Americano  viene attribuita dagli esperti a Gaspare Campari, che nella prima metà del ottocento, propose questo drink nel suo bar a Milano, come alternativa all’allora famosissimo ...
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Ravioloni alle ciliegie con pesto di mandorla
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Old Fashioned
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Oggi parliamo di uno dei grandi classici dei cocktail americani: L’Old Fashioned. Questo cocktail nasce nel bar del famoso hotel New yorkese il Waldor-Astoria tra il 1860 e il 1870. ...
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I Cuori di Sofia
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I cuori di Sofia sono una pasta ripiena ideata col caro amico pastaio Salvatore, delicata, candida, elegante ma con un tocco deciso e un impasto tenace proprio come Sofia, a ...
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Gimlet
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Il Gimlet ha origini molto antiche, nasce in contemporanea al periodo in cui si beveva il gin tonic sulle navi a fine di medicazione. Il padre di questo cocktail fu ...
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Filetto all’aceto balsamico
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Ingredienti per due persone Tempo di preparazione:5 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Dopo aver infarinato i filetti Dalf, salateli a vostro piacere e fate cuocere in una ...
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Gnocchi di barbabietola con ragù di seppie
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 35 min. Procedimento: Per prima cosa preparate le seppie, a me piace che il sugo diventi come un ...
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Margarita
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Come tanti drink più classici, il margarita ha diverse storie che ne acclamano la paternità. Non ci resta altro che scegliere la propria storia preferita e raccontarla agli amici mentre ...
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Tortelli di zucca con amaretti
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ricettina super veloce ma di grande effetto, perfetta per una cenetta con gli amici: In ...
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Moskow mule
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A differenza di ciò che il nome Moskow mule può far intendere, questo cocktail non ha nulla a che vedere storicamente con Mosca. Solamente il distillato base cioè la vodka. ...
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Ravioli di ortica con ricotta, guanciale e noci
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 30 min. Procedimento: Una ricetta golosissima! In questo piatto avete tutti gli elementi per il successo: la delicatezza ...
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Rotondino con peperoni al forno
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Scopri la ricetta di questa settimana di Dalf Carni: Rotondino con peperoni al forno Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Tagliate ...
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Negroni
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Cari lettori del blog di Mariangela. oggi parliamo di un cocktail famosissimo: il Negroni! Il Negroni nasce a Firenze più precisamente nel Caffè Gioiosa nel 1919, sotto richiesta del Conte ...
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Martini cocktail
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Ingredienti Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento:   Il Martini in realtà non è un solo cocktail, ma una classe di cocktail tra cui: Vodkatini, Appletini, ...
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Tronchetti allo zafferano con salsiccia e scaglie di Parmigiano
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 15 min. Procedimento: Sbucciate lo scalogno, tritatelo e mettetelo a soffriggere per qualche minuto con un cucchiaio di ...
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Mojito
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Ingredienti per un bicchiere Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: Pestare il lime tagliato a cubetti insieme allo zucchero finché il lime non sarà completamente spremuto. ...
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Ravioli di branzino e timo in crema di peperone
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio l’aglio; unite i peperoni a tocchi, fateli appassire. Mettete ...
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Gin Tonic
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Ingredienti per 1 Gin Tonic Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: Riempire il bicchiere con grandi cubetti di ghiaccio. Versate poi il gin. Aggiungete l’acqua tonica. ...
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Involtini ai funghi
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Ingredienti per 2 persone: Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Dopo aver ammorbidito i funghi in acqua calda, fate un trito insieme ai pinoli, agli ...
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Hugo
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Ingredienti per un bicchiere Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: Cari lettori del blog, sono Filippo Pedemonte, alias Pede, mi piace molto fare cocktails e sono ...
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Pansoti cime di rapa e burrata, acciuga, pomodorini secchi e taralli croccanti
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 min. Procedimento: Delicato e saporitissimo al contempo ( super veloce), anche questo piatto è perfetto per i ...
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Ravioli di carciofi con salsa di noci
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 3 minuti Procedimento: Per chi fosse appassionato come me di salsa di noci vi consiglio di provare questa ...
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Ravioloni gorgonzola pere e noci in salsa di pane
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Una ricetta molto semplice che vi stupirà per la sua bontà. Tagliate le pere a ...
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Stufato con funghi, patate e prezzemolo
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Ingredienti Tempo di preparazione: 20 min Tempo di cottura: 45 min Procedimento: 1) Ammorbidite i funghi secchi a bagno nell’acqua calda e in seguito frullateli in un mixer con il prezzemolo ...
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Zemino di ceci
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Zemino di ceci Piatto della tradizione genovese autunnale per eccellenza: si mangia il 2 novembre, per tradizione, ma piace tutto l’anno! Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione:una notte per ...
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Ravioli di zucca “alla gricia
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 15 min. Procedimento: Se non vi piace il pecorino romano potete usare un buon parmigiano ben stagionato. Grattugiate ...
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Tagliata iberica con salsina gialla e pepe verde
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Fate cuocere in una padella con una noce di burro, la cipolla, la carota ...
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Spezzatino vellutato al limone
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Dopo aver fatto soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere la carne e far cuocere ...
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Costine di suino in umido
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Procedimento: 1) Dopo aver fatto soffriggere lo scalogno nell’olio extravergine, aggiungete le costine di suino Dalf, ...
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Gnocchi zucca burro, salmone e limone
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Pulite il salmone e tagliatelo a quadretti piccoli, fatelo rosolare in padella con il burro, ...
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Petto di pollo estivo
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Dopo aver infarinato le fette di petto pollo Dalf, mettete a soffriggere la cipolla ...
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Hamburger alla parmigiana
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la melanzana a fettine sottili, friggetele in padella nell’olio bollente. Prendete ...
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Spiedini estivi di polpette
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25  minuti Procedimento: 1) Tagliate il peperone, la zucchina a fettine e la provola a quadretti. Dopodiché infilzate, ...
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Trofie zucchine e gamberetti
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Un piatto un po’ d’antan, ma facilissimo da fare e sempre gradito. Tagliate il cipollotto ...
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Hamburger scomposto
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Mettete a cuocere in padella due hamburger Dalf e nel frattempo tagliate a fette ...
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Rotolo ripieno di fesa di tacchino con pomodori al forno
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Procedimento: 1) Sulla fesa di tacchino Dalf aperta mettete prima cinque fette di prosciutto cotto, poi ...
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Calamarata alla “moda” Partenopea
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Un piatto che faccio spesso per gli amici … bello, buono, fresco, riesce sempre bene ...
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Pasta con le cozze
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 60 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Per prima cosa per questa ricetta, pulite le cozze dalle incrostazioni con una spugnetta d’acciaio ...
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Torta di riso e bietole
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Questa torta è un grande classico di mia nonna e mi ricorda la mia infanzia ...
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Fagotti gamberi e zucchine
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fresca e delicata con una nota sapida: resterete incantati da questa ricetta superveloce e golosissima!! ...
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Minestrone al pesto
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 3 ore Procedimento: Ogni verdura, come prima cosa, va pulita, lavata e tagliata a cubetti. Nel mentre mettete ...
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Lonza di suino con ratatouille di verdure
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Procedimento: 1) Dopo aver lavato e tagliato a pezzetti le verdure, mettetele in una pirofila insieme ...
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Ravioli di polpo con radicchio rosso, concassè di pomodoro e croccante di focaccia
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ecco una bella ricettina veloce e colorata, bella in tutte le stagioni e soprattutto … ...
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Chili con carne
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Tritate finemente la cipolla, soffriggetela. Appena si sarà ammorbidita aggiungete la carne e fatela rosolare ...
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LE RICETTE DI ...
Cosciotti di pollo al forno con trito di olive
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Procedimento: 1) Togliete la scorza al limone e successivamente tritatela insieme alle olive, il rosmarino e ...
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LE RICETTE DI ...
Ravioli di carciofi con salsiccia e finocchietto
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Aprite la salsiccia e levate la pelle. Fatela scottare in padella con poco olio evo ...
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LE RICETTE DI ...
Pasta, porri, patate e salsiccia colorata allo zafferano
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Questa ricetta si può preparare con qualunque tipo di pasta io ho scelto degli spaghetti ...
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Ravioli di Pesce con carciofi e curcuma
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: L’eleganza del carciofo in un piatto bello e buono. Pulite i carciofi tagliateli a quarti ...
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Hamburger sfizioso
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Tagliate le zucchine e grigliatele su una padella per pochi minuti. Nel frattempo, dividete ...
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Polpette al sugo con patate
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Procedimento: 1) Mettete in un tegame lo scalogno tagliato a fettine con dell’olio extravergine, fate soffriggere ...
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Pollo al curry con mela e uvetta
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: 1) Prendete il petto di pollo Dalf e tagliatelo a cubetti. Affettate in seguito gli ...
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Tacos di pollo e peperoni
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: Mettete in pentola (wok meglio) olio evo, peperoncino e aglio, fate scaldare. Tagliate a piccoli ...
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Coniglio con capperi e olive
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 1 notte e 1 ora Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: 1) Mettete i pezzi di coniglio in infusione con mezzo litro di ...
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Minestra di fagioli, ceci e salsiccia
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti Procedimento: La prima cosa da fare per questa gustosissima minestra di fagioli, ceci ...
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Braciola di maiale con crema di scalogni
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Dopo aver infarinato le braciole, tagliate gli scalogni a fettine sottili e fateli soffriggere ...
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Ravioli di polpo e patate con datterini canditi e olive taggiasche
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Tutto il sapore della sempre buona insalata di polpo, in un primo piatto, usando gli ...
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Petto di pollo farcito con olive taggiasche
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tritato alcune fette di speck, le olive taggiasche e qualche foglia di ...
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Involtini di pollo alla greca
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: Tritate le verdure, fatele soffriggere in olio evo. Aggiungete gli involtini che trovate da Dalf ...
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Trippa
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti più marinatura Tempo di cottura: 120 minuti Procedimento: Come prima cosa preparate il bordo in acqua salata da tenerlo caldo per ...
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Ravioloni alle ortiche in salsa di maggiorana e pinoli
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 6 minuti Procedimento: Lavate e asciugate la maggiorana fresca. Se possedete un mortaio usatelo per preparare questa salsa ...
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Stracotto di fesone di spalla con borlotti
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 3 ore Procedimento: 1) Dopo aver tritato lo scalogno, la carota e l’aglio, far soffriggere il tutto insieme ...
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Ravioli di pescato su crema di finocchio, carciofi scottati e zeste di arancia
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Pulite e tagliate il finocchio e i carciofi: il finocchio a pezzi fatelo cuocere in ...
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Scamone al vino rosso
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti più marinatura Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: Mettete a marinare lo scamone che avrete tagliato a strisce larghe in un ...
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Arista alla Boema
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Tritate le cipolle grossolanamente. Fatele appassire in padella con olio evo. Quando saranno morbide e ...
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Ravioloni di ricotta e limone, con gamberoni marinati al Grand Marnier
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Pulite i gamberoni levando testa e carapace e il budellino interno aiutandovi con una pinzetta. ...
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Arrosto farcito con crema di panna e pomodorini secchi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Mettete in una pirofila l’arrosto farcito di controfiletto (già farcito da Dalf) e aggiungete: ...
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Gnocchi viola con verdure croccanti e peperoncini ripieni
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate saltare le verdurine tagliate a piccoli pezzi, e i pomodori secchi a striscioline in ...
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Lonza di suino con mele e uvetta
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tritato il rosmarino e mezzo spicchio d’aglio cospargete il trito ottenuto e ...
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Tacchetti al nero di seppia in guacamole, salmone e lime
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 6 minuti Procedimento: Preparate la guacamole: aprite l’avocado, mettete la polpa in una ciotola e lavoratela con olio ...
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Arrosto con prosciutto crudo e Champignon
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Procedimento: 1) Prendete una carta forno e aggiungeteci le fette di prosciutto, cospargeteci sopra gli champignon, ...
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Pansoti pesto patate e fagiolini alla moda di Carloforte
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio il l’aglio, unite i gamberetti e fateli scottare un ...
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Involtini di pollo con speck e crema di gorgonzola
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Una volta frullate le noci, aggiungeteci la gorgonzola e lavorate l’impasto con una forchetta ...
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Ravioloni mele, gorgonzola, pistacchio, radicchio e speck croccante
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio il l’aglio, unite il radicchio tagliato fine. Fatelo appassire ...
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Stinco di maiale alla paprika in umido con patate
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 150 minuti + 30 per le patate Procedimento: 1) Mettete in una casseruola l’olio extravergine, gli scalogni affettati, ...
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Braciole al latte con erbe aromatiche
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Marinate le braciole in una terrina con il latte, l’aglio , la salvia , il ...
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Tartare con crema di parmigiano, pere e nocciole
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Ingredienti per 1 tartare Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Mettete in un pentolino il parmigiano e la panna, fate scaldare a fuoco medio, allungando ...
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Involtini ripieni con battuto di olive e capperi
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Tritate le olive, i capperi e i pomodorini in un mixer. Nel frattempo tagliate ...
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Involtini di pollo con speck e scamorza
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Tagliate a fette il petto di pollo DALF ed in seguito su ogni fetta ...
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Hamburger con hummus di ceci
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Ingredienti per 1 hamburger Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: a piacere Procedimento: 1) Preparate l’hummus in un mixer e frullate i ceci insieme all’olio, il succo di ...
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Trofie curry e gamberi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Fate soffriggere in un filo d’olio il l’aglio; unite i gamberi sgusciati leggermente infarinati, sfumate ...
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Polpette alla paprika e grana al forno
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20/25 minuti Procedimento: 1) In una ciotola unite: il pangrattato, la paprika e il grana grattugiato. Dopodichè prendete ...
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Cheesecake ai pan di stelle
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: Frantumare 180 g di pan di stelle fino a ridurli in polvere e aggiungere burro fuso. ...
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Involtini alla birra
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Tagliate a metà la fetta di carne e aggiungeteci: la pancetta, metà sottiletta e ...
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Tagliata mediterranea
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Ingredienti per 1 tagliata Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Tagliate i pomodorini a metà e metteteli in una teglia. Irrorateli con l’olio e ...
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LE RICETTE DI ...
Pansoti di gamberoni con pesto di pistacchio
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 6 minuti Procedimento: Preparate il pesto con il mixer : frullate pistacchi, olio evo, parmigiano e mezzo spicchio ...
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LE RICETTE DI ...
Medaglioni saporiti di filetto
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: 1) Prendete il filetto e arrotolateci intorno le fette di pancetta e due foglie di ...
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LE RICETTE DI ...
Cosce di pollo farcite e peperone ripieno
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: 1) Insaporite le cosce di pollo disossate con il sale e il pepe, farcitele con ...
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LE RICETTE DI ...
Confettura di albicocche fatta in casa
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Ingredienti Tempo di preparazione: del composto: 20 minuti; della confettura: il giorno dopo Tempo di cottura: Procedimento: L’estate è il periodo più dolce, dove abbiamo tantissima frutta fresca. Ma quando ...
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LE RICETTE DI ...
Insalata di pollo estiva
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Dopo aver scottato le fettine di petto di pollo su una padella, tagliatele a ...
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LE RICETTE DI ...
Paccheri datterini e stracciatella
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: per la salsa 20 minuti, per la pasta 18 minuti Procedimento: Un buon sughetto estivo preparato con prodotti ...
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LE RICETTE DI ...
Cheesecake di tartare
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: 1) Dopo aver sminuzzato i grissini con un frullatore, mettete il composto in un contenitore ...
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LE RICETTE DI ...
Roast beef in salsa all’aglio dolce
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: 1) Mettete sul fondo di una teglia da forno la cipolla tagliata a fette, aggiungeteci ...
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LE RICETTE DI ...
Panissa, gamberi e crema di carciofi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Ecco una veloce e gustosa preparazione per le vostre cene estive! Tagliate la panissa pronta ...
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LE RICETTE DI ...
Chili di salsiccia tex mex
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: 1) Tagliate tutte le verdure a cubetti e ponetele in una padella con un filo ...
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LE RICETTE DI ...
Laido burger
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Ingredienti per 1 persona Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Questa ricetta l’ho provata a Brescia e me ne sono innamorato, non è il solito ...
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LE RICETTE DI ...
Caprese di manzo al pesto di basilico
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Scaldate il burro in una padella e fate rosolare velocemente le fette di bovino, ...
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LE RICETTE DI ...
Pollo al curry di cocco e curcuma
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Prendete le cosce di pollo, togliete le ossa ed infine tagliate la polpa. Sbucciate ...
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LE RICETTE DI ...
Torta di riso genovese
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Ingredienti per Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti a 180 gradi Procedimento: Questa ricetta per noi genovesi è quasi un’icona e quindi mi sembrava giusto provare ...
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LE RICETTE DI ...
Spezzatino arrabbiato
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la cipolla a pezzettini, fatela soffriggere insieme alla pancetta affumicata. 2) ...
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LE RICETTE DI ...
Ravioli alle acciughe alla siciliana
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Pulite il finocchietto, tenendo i ciuffetti, lavatelo e lessatelo in acqua bollente salata, scolatelo e ...
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LE RICETTE DI ...
Tartare primaverile
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Ingredienti per 1 persona Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Tagliate la cipolla e il peperone a fettine sottili e fatele soffriggere con l’olio; cuocere ...
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LE RICETTE DI ...
Rotondino con pomodori secchi, olive e capperi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: a scelta Procedimento: 1) Prendete il rotondino e incidete sopra dei tagli a tasca. Riempite la carne con ...
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LE RICETTE DI ...
Lomo saltado
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Questa super ricetta viene direttamente dal Perù ed è veramente buona. Come prima cosa tagliate ...
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LE RICETTE DI ...
Hamburger con uovo e zucchine
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Ingredienti per 1 hamburger Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: a scelta Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la cipolla e la zucchina a fettine sottili, fatele soffriggere nell’olio ...
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LE RICETTE DI ...
Lonza di suino alla salvia e speck
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 70 minuti Procedimento: 1) Salate la lonza e avvolgetela con le sottilette di formaggio. In seguito posate sopra ...
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LE RICETTE DI ...
Pasta zucchine, yogurt e speck
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Le zucchine sono un piatto salutare che possono essere utilizzate per la preparazione di ottime ...
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LE RICETTE DI ...
Stracotto di manzo ai carciofi con panna acida
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Fate marinare la carne per mezz’ora nel succo di un limone con: sale, pepe ...
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LE RICETTE DI ...
Pappa al pomodoro, tartare e zucchine
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Mettete i pomodorini, il pane e il basilico in una padella, aggiungete il sale e ...
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LE RICETTE DI ...
Pasta pancetta zucchine e robiola
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Questa ricetta è davvero semplice e mi è venuta in mente comprando da Dalf carni ...
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LE RICETTE DI ...
Hamburger ripieno in crosta di pane
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Tagliate in due mezze lune l’hamburger aggiungendo in una parte il formaggio e nell’altra ...
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LE RICETTE DI ...
Agnello alla Pasqualina
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 60/70 minuti Procedimento: 1) Una volta tritati il sedano, la carota e la cipolla, versate tutto in una ...
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LE RICETTE DI ...
Pappardelle con carciofi e caffè
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ricettina super veloce ma di grande effetto, perfetta per una cenetta con gli amici: Pulite ...
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LE RICETTE DI ...
Polpette e patate con besciamella
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Dopo aver sbucciato le patate, fatele bollire in acqua fredda. Nel frattempo mettete in ...
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LE RICETTE DI ...
Salsiccia in galera
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35/40 minuti Procedimento:   1) Spellare la salsiccia e stenderla sul tagliere, aggiungere nel mezzo il bastoncino di ...
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LE RICETTE DI ...
Piadaburger
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Far rosolare il bacon in una padella fino a renderlo croccante. In seguito, usando ...
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LE RICETTE DI ...
La cotoletta perfetta
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Tritare insieme i grissini, le nocciole, la buccia del limone e il cucchiaino di ...
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LE RICETTE DI ...
Riso basmati al curry e gamberetti
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti circa Procedimento: Ciao a tutti, oggi vi racconto una ricetta davvero veloce e gustosa che potrà ...
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LE RICETTE DI ...
Braciola di coppa fontina e carciofi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Dopo aver pulito e tagliato i carciofi, cuocere in una padella per circa 5 ...
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LE RICETTE DI ...
Gnocchi al cacao con sugo di cinghiale
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 60 minuti (più una notte di marinatura) Tempo di cottura: 120 minuti circa Procedimento: Tagliate la carne a tocchetti piccoli, mettetela in marinatura ...
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LE RICETTE DI ...
Spezzatino ai funghi con piselli
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 120 minuti Procedimento: 1) Dopo aver messo i funghi secchi in acqua, scolateli e frullateli insieme a cipolla, ...
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LE RICETTE DI ...
Cosce di pollo morbidissime al latte
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Una ricetta pensata per tutti gli amanti del pollo che impazziranno per questa ricetta. Come ...
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LE RICETTE DI ...
Bombette di maiale e fegato lardellato
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 150 minuti Procedimento: 1) Stendi le fettine di maiale sul tagliere e aggiungi la provola, un rametto di ...
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LE RICETTE DI ...
Risotto alla zucca mantovana
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Procedimento: Con queste giornate fredde e piovose cosa c’è di meglio di un buon risotto alla ...
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LE RICETTE DI ...
Stracotto di maiale ai crauti e senape
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 150 minuti Procedimento: 1) Rifila la spalla di maiale dal grasso e dalla copertina (o fallo fare al ...
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LE RICETTE DI ...
Pizzoccheri alla Valtellinese
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Questo piatto è ottimo in inverno ed oltre a scaldarvi placherà anche la vostra fame. ...
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LE RICETTE DI ...
Uova alla scozzese con trevigiano tardivo brasato
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Fai lessare le uova per 5 minuti e 20 secondi in abbondante acqua molto ...
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LE RICETTE DI ...
Zuppa di pomodoro e cipolla con salsiccia
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: 1) Taglia le cipolle a fettine e mettile in padella a rosolare con olio, sale, ...
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LE RICETTE DI ...
Falafel gustosissimi con farina di ceci con salsa allo yogurt
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti di riposo del composto 1 ora Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Oggi prepareremo una ricetta che sa di esotico e di ...
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LE RICETTE DI ...
Cotoletta alla Petroniana (ricetta tradizionale bolognese)
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Friggi le cotolette in abbondante olio caldo a 170° fino a doratura. 2) Disponi ...
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LE RICETTE DI ...
Polpette gratinate al gorgonzola e noci
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 6/7 minuti Procedimento: 1) Fai scaldare il forno a 180° e metti a cuocere le polpette con un ...
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LE RICETTE DI ...
Cous cous di verdure speziato con feta
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Per questa ricetta come prima cosa dovete tagliare le verdure a tocchettini così da inserirle ...
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LE RICETTE DI ...
Involtini di manzo spinaci e mozzarella
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 6/7 minuti Procedimento: 1) Fai cuocere velocemente gli spinaci in padella fino a quando non saranno leggermente appassiti. ...
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LE RICETTE DI ...
Ratatuile di verdure … “svuota frigo”!
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20  minuti Tempo di cottura: 25 minuti Procedimento: Dopo i bagordi di queste festività natalizie ecco una ricetta svuota frigo a base di ...
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LE RICETTE DI ...
Stracotto di manzo all’ortolana
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 120 minuti Procedimento: 1) In una capiente casseruola aggiungi un filo d’olio e metti a soffriggere il trito ...
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LE RICETTE DI ...
Piccolo croissant di gambero
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Pulite i gamberi, levate l’intestino con una pinzetta, togliete il carapace e lasciate soltanto la porzione finale della ...
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LE RICETTE DI ...
Involtini natalizi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: 1) Prima di iniziare a preparare gli involtini, scongelare i cubetti di spinaci, in modo ...
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LE RICETTE DI ...
Genovese di maiale
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 180 minuti Procedimento: Anche questa settimana le ricette DALF Carni. Cucina con lo Chef Stefano Callegaro, vincitore di ...
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LE RICETTE DI ...
Pansoti cime di rapa e burrata con scampi, zucchine e pomodorini
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 1o minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Piatto davvero buono e semplice che farà impazzire tutti, che potrebbe essere una buona idea ...
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LE RICETTE DI ...
Magatello speziato
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 2o minuti Tempo di cottura: 120 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tolto dal rotondino il grasso e il tessuto connettivo, spolverare la superficie ...
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LE RICETTE DI ...
Pansoti cime di rapa e burrata alla contadina
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Strofinate con l’aglio una grossa padella, versate un filo di olio evo e fatelo soffriggere. ...
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LE RICETTE DI ...
Torta di hamburger
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 1o minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Innanzitutto bisogna allargare la base dell’hamburger in modo tale da ottenere una piccola conca ...
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LE RICETTE DI ...
Fegato alla Veneziana e polenta
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Procedimento: Fegato alla Veneziana e polenta con crema di erborinato di capra allo zafferano. Con il gustoso fegato comprato da ...
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LE RICETTE DI ...
Stracotto di manzo alla puttanesca
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 120 minuti Procedimento: 1) Innanzitutto, prepariamo il nostro piatto tagliando a cubotti 500 gr di carne Dalf. Nel ...
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LE RICETTE DI ...
Gallinella all’acqua pazza
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20/25 minuti Procedimento: Tagliare i pomodorini a metà e metterli in una padella con olio e l’aglio intero ...
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LE RICETTE DI ...
Matamà alla pizzaiola
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Questa ricetta vi farà ricordare la pizza senza doverla mangiare, restando anche un po’ più ...
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LE RICETTE DI ...
Involtini con salvia, prosciutto e provola
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Una ricetta molto semplice che vi stupirà per la sua bontà. La prima cosa da ...
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LE RICETTE DI ...
Ossobuco in gremolada
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Procedimento: 1) Tagliare a cubetti le verdure e a spicchi i pomodori; nel frattempo infarinare ...
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LE RICETTE DI ...
Pasta, patate e provola affumicata
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) far soffriggere sedano carota cipolla e pancetta 2) aggiungere le patate tagliate a cubetti ...
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LE RICETTE DI ...
Braciola di maiale alla senape e mele
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10   minuti Tempo di cottura: 150 minuti Procedimento: 1) Pelare le mele annurche e tagliarle in 8 parti, rimuovere il picciolo e il ...
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LE RICETTE DI ...
Farinata di ceci e rosmarino
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10  minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: La farinata di ceci è un piatto tipico della tradizione ligure e oggi la sperimenterete ...
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LE RICETTE DI ...
Pollo marinato con zucchine e limone
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20   minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: 1) Lavare e tagliare le zucchine a fettine sottili, nel frattempo pelare i limoni della ...
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LE RICETTE DI ...
Funghi trifolati con salsiccia
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Ingredienti per Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Adesso che si avvicina l’autunno è tempo di funghi e con questa ricetta li potrete abbinare a ...
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LE RICETTE DI ...
Cheeseburger di melanzane
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 25  minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Grigliare le fette di melanzana da ambo le parti ottenendo una doratura omogenea. 2) Cuocere ...
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LE RICETTE DI ...
Pasta al sugo di peperoni
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30  minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Cari follower ecco la ricetta di un piatto estivo che a me fa impazzire (Gluten ...
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LE RICETTE DI ...
Arrosto di manzo alle erbe aromatiche
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: Rompere le uova in una ciotola e aggiungere: sale, pepe, la panna e il parmigiano, fino ...
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LE RICETTE DI ...
Trofie tricolori
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 3 minuti Procedimento: Lavare e tagliare i pomodorini e trasferirili in una ciotola. Tagliare la feta a quadratini ...
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LE RICETTE DI ...
Roll bacon bbq
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20  minuti Tempo di cottura: 90 minuti Procedimento: Una ricetta “american style” originale e gustosissima: basterà una fetta … e ne vorrai subito ...
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LE RICETTE DI ...
Ravioli di ortica con crema di parmigiano e bacon croccante
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10  minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Una ricetta gustosissima che vi scalderà con l’arrivo dell’autunno. Come prima cosa tagliate il bacon ...
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LE RICETTE DI ...
Cosce di pollo disossate all’arrabbiata
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20  minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: 1) Tagliate le carote a cubetti, affettare la cipolla e i peperoncini a rondelle e ...
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LE RICETTE DI ...
Gnocchi fatti a mano con salsiccia e pomodorini
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10  minuti Tempo di cottura: pochi min.  per gli gnocchi e 15 min. per il sugo Procedimento: Come prima cosa prendete la vostra ...
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LE RICETTE DI ...
Rotondino alla senape e prosciutto crudo
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: 1) Rosolare il rotondino di coscia in una pentola con un filo di olio evo, ...
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LE RICETTE DI ...
Sugo di funghi della nonna Maria Rosa
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 25 minuti Procedimento: Come prima cosa pulite e lavate i vostri funghi porcini appena raccolti e poi tagliateli ...
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LE RICETTE DI ...
T-bone Dry Aged al pepe rosa
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10  minuti Tempo di cottura: 3 minuti Procedimento: 1) Ungere bene il nostro “T-Bone Dry Aged” con olio evo e rosolare da ambo ...
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LE RICETTE DI ...
Rigatoni con zucchine e coda di rospo
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30  minuti Tempo di cottura: 25 minuti Procedimento: Tritate lo scalogno e tagliare le zucchine a cubetti molto piccoli. In una padella fate ...
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LE RICETTE DI ...
Tagliata con salsa di latte di cocco e curry
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10  minuti Tempo di cottura: a piacere Procedimento: 1) Bollire in un pentolino il latte di cocco con il peperoncino e un pizzico ...
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LE RICETTE DI ...
Filetto al pepe verde … che bontà!
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Cari followers ecco una ricetta famosa. Come per ogni ricetta gli ingredienti di qualità sono ...
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LE RICETTE DI ...
Tartare alla mimosa
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20  minuti Tempo di cottura: nessuno Procedimento: 1) Mettere l’uovo in un pentolino con acqua fredda. Dopo averlo fatto cuocere per circa 8 ...
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LE RICETTE DI ...
Bavette impastate al pesto con gallinella e pomodorini
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30  minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Prendete una gallinella e lessatela in acqua calda con cipolla, carota, una costola di sedano ...
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LE RICETTE DI ...
Arrosto con salsa di nocciole
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20  minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la cipolla e la carota a fettine sottili, frullare grossolanamente le ...
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LE RICETTE DI ...
Acciughe ripiene al pesto genovese
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30  minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Pulite le acciughe ( oppure fatele pulire dalla vostra pescheria di fiducia). Ammollate la mollica ...
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LE RICETTE DI ...
Ossibuchi con peperoni rossi
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20  minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: 1) Affettare la cipolla e i peperoni in fettine sottili, dopodiché fate soffriggere la cipolla ...
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LE RICETTE DI ...
Straccetti di bovino con funghi e patate
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: Come prima cosa per questa gustosissima ricetta, pulite e tagliate a cubetti le patate che ...
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Apple crumble
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20  minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: In primis per questa ricetta bisogna trattare le mele, quindi, bisogna sbucciarle e tagliarle finemente, ...
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LE RICETTE DI ...
Mezzelune di pescato e muscoli con sughetto ai calamaretti
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20  minuti Tempo di cottura: 3 minuti Procedimento: Carissimi followers ecco il procedimento. Prendere una padella e mettere 2/3 cucchiai di olio con ...
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Hamburger sfizioso
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Ingredienti per 1 hamburger Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: 1) Dopo aver tagliato la cipolla e i peperoni a fette sottili, metteteli in una ...
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Insalata di moscardini e fagioli
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30  minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Lasciate a bagno i fagioli in acqua tiepida per una notte, scolateli, metteteli in una ...
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Tartare con trito di olive e pinoli
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 5  minuti Tempo di cottura: nessuna cottura Procedimento: 1) Dopo aver messo le tartare su un piatto da portata, sminuzzare le olive e ...
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Insalata con straccetti di manzo al curry
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Buongiorno a tutti oggi proviamo un piatto semplicissimo ma allo stesso tempo gustosissimo. Come prima ...
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LE RICETTE DI ...
Tagliata con cipolle in agrodolce
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Dopo aver affettato la cipolla in fettine molto sottili, mettere la noce di burro ...
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Polpette con sorpresa!!!
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30  minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Oggi ci sporcheremo un po’ le mani facendo delle gustosissime polpette. Come prima cosa tagliate ...
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Carne all’uccelletto
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10  minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Oggi prepariamo un classico della cucina ligure che tutti voi sicuramente avete mangiato almeno una ...
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LE RICETTE DI ...
Involtini di pollo al forno
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 5  minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Mettere in una pirofila da forno gli involtini, irrorarli con l’olio extravergine e aggiungere il ...
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LE RICETTE DI ...
Stokke accomodato
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Piatto che torna alla mente, pensando alla mia nonna, lo cucinava con amore. La ricetta ...
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LE RICETTE DI ...
Tagliata con crema alla curcuma
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 5  minuti Tempo di cottura: pochi minuti Procedimento: 1) Frullate con un minipimer la maionese, lo yogurt greco, la curcuma, il rosmarino, 2 ...
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LE RICETTE DI ...
Riso alla cantonese rivisitato
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 25 minuti Procedimento: Il riso alla cantonese come non te lo immaginavi: per prima cosa prendete un pentola ...
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LE RICETTE DI ...
Sautè di gamberi e verdurine
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Un piatto veloce e gustoso, perfetto per la vostra remise en forme, prima delle vacanze!! ...
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LE RICETTE DI ...
Rotolini croccanti
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Mettere sopra a ogni fettina le 3 foglie di salvia , le 2 fette di ...
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LE RICETTE DI ...
Mezzelune di muscoli alla mediterranea
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Ecco una preparazione che mi da tanta soddisfazione. Le mezzelune ai muscoli, sono davvero buone. ...
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LE RICETTE DI ...
Costata dry Aged con rub Dalfcarni
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: a vostro gusto Procedimento: Amici questa è una ricetta per gli amanti del barbecue … siete pronti ad ...
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LE RICETTE DI ...
Pansoti ai crostacei variegati barbabietola e nero di seppia con asparagina e pistacchio
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Delicati e raffinati, i pansoti ai crostacei sono davvero eleganti. Abbinateli ad un ortaggio di ...
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LE RICETTE DI ...
Piadina estiva con crema di avocado
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Ecco per voi una ricetta estiva facilissima da preparare e molto appetitosa, sicuramente con questa ...
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LE RICETTE DI ...
Morbido pollo al curry allo yogurt
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Un pollo come non ne avrete mai assaggiati prima. Come prima casa prendete i vostri ...
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LE RICETTE DI ...
Polpette al curry
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Tritare lo scalogno e farlo rosolare con un po’ d’olio in una padella . Dopodiché ...
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LE RICETTE DI ...
Frittata di pasta
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Perfetta per un picnic, un pranzo od una cena in spiaggia, potete fare la frittata ...
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LE RICETTE DI ...
Tonno fresco con zucchine limone e mandorle
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Grattugiate le zucchine e fatele saltare in padella con olio evo sale e pepe, pochissimi ...
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LE RICETTE DI ...
Stracciatella primavera
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10   minuti Tempo di cottura: 10/15  minuti Procedimento: Tagliare i pomodorini in 4 precisamente a spicchietti e le olive tagliarle a rondelle. Far ...
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LE RICETTE DI ...
Brandacujun di stokke alla ligure
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 90 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: Fate cuocere le patate in acqua salata. Sbucciatele e tagliatele a fette. Fate cuocere lo ...
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LE RICETTE DI ...
Tagliata con salsa al parmigiano e pomodorini
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 5  minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: In un pentolino far scaldare la panna con il parmigiano, allungare con i cucchiai di ...
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LE RICETTE DI ...
Spaghetti di riso con gamberi e zucchine
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40  minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Per gli amanti della cucina orientale e della semplicità. Lessate per prima cosa qualche minuto ...
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LE RICETTE DI ...
Taglierini salmone affumicato e pinoli tostati
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Piatto adatto a tutte le stagioni, super veloce : farete un “figurone” per una cena ...
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LE RICETTE DI ...
Lonza di suino con ripieno di asparagi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 25  minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: Dopo aver lavato bene gli asparagi , metterli a bollire in una pentola con dell’acqua ...
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LE RICETTE DI ...
Appetitosi bocconcini di tacchino con senape al miele
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento:   Un piatto davvero gustoso e semplicissimo che piacerà a tutta la famiglia. Come prima ...
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LE RICETTE DI ...
Spezzatino messicano con fagioli rossi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15  minuti Tempo di cottura: 120/180 minuti Procedimento: Frullare la cipolla e la carota in modo da formare un composto che faremo soffriggere ...
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LE RICETTE DI ...
Ravioloni di brasato variegati al cacao con porcini e olio di nocciola
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Siccome abbiamo ancora temperature che lo permettono, vi propongo un primo piatto importante, con i ...
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LE RICETTE DI ...
Fesa di tacchino con infiltrazione e crema di funghi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Dopo aver lavato i funghi secchi metterli con il rosmarino , la salvia un po’ ...
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LE RICETTE DI ...
Tagliata con crema di zafferano
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Mettere in un pentolino la Philadelphia, la panna , lo zafferano, il kerry e allungare ...
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LE RICETTE DI ...
Zuppetta di pesce nel barattolo
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15/20 minuti Procedimento: *4 barattoli quattrostagioni con tappo a vite della dimensione da porzione (si trovano anche al ...
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LE RICETTE DI ...
Involtini di carne al sugo con uovo sodo
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 45/60 minuti Procedimento: Posizionare su ogni fettina una fetta di prosciutto e uovo  sodo , arrotolare creando un ...
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LE RICETTE DI ...
Milanese pizzata
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Procedimento: Dopo aver fritto le milanesi posizionarle in una pirofila e metterci sopra un po’ di ...
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LE RICETTE DI ...
Tagliata con crema di asparagi e tuorlo fritto alla Cracco
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 3 ore Tempo di cottura: 5/6 minuti Procedimento: Impanare il tuorlo d’uovo con il pangrattato in una ciotola e lasciarlo per 12 ore ...
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LE RICETTE DI ...
Lonza di suino al marsala
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Procedimento: Avvolgere la lonza di suino con il prosciutto crudo e appoggiarci sopra il rametto di ...
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LE RICETTE DI ...
Carbonara
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: A gradimento Procedimento: Innanzitutto mettere l’acqua sul fuoco, in tanto che essa va ad ebollizione mettete su una ...
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LE RICETTE DI ...
Braciole di suino croccanti
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti + 3 ore nel latte Tempo di cottura: 30/40 minuti Procedimento: Mettere le braciole di suino per 3 ore nel latte ...
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LE RICETTE DI ...
Agnello con crema di carciofi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Mettere la coscia e il carré d’agnello insieme all’aglio , il rosmarino e la salvia ...
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LE RICETTE DI ...
Arrosto con salsa all’arancio
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: Dopo aver tagliato a fette la cipolla prendere l’arancio toglierli tutta la pellicina bianca e ...
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LE RICETTE DI ...
Tartare estiva
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione:35 minuti Tempo di cottura: Procedimento: Mettete la carne macinata in una terrina, poi sminuzzare con un coltello le olive nere, le olive verdi, ...
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LE RICETTE DI ...
Tagliata alla boscaiola
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Procedimento: Mettere i funghi secchi in ammollo in acqua calda per renderli più morbidi, nel frattempo ...
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LE RICETTE DI ...
Carne all’uccelletto con peperoni e olive taggiasche
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 70 minuti Procedimento: Dopo aver tagliato i peperoni a striscioline , fare un battuto di cipolla e aglio ...
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LE RICETTE DI ...
Gnocchi di patata con pesto, gamberi e prescinseua
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: La tradizione dei gnocchi al pesto, incontra la delicatezza di prescinseua (quagliata genovese) e dei ...
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LE RICETTE DI ...
Cosciotti di pollo croccanti aromatizzati
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 70 minuti Procedimento: In una ciotola grattugiare la scorza di 1 limone , dopodiché aggiungere il pane grattugiato, ...
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LE RICETTE DI ...
Calamari ripieni alla ligure
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Procedimento: La ricetta della mia nonna, non so se è originale, ma per me è superbuona!! ...
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LE RICETTE DI ...
Ossibuchi al trito di olive, pinoli e buccia di limone
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione:15 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: In un mixer tritate le olive, i pinoli, la buccia del limone e il prezzemolo. A ...
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LE RICETTE DI ...
Scaloppine di pollo al cacao e champagne con salsina di fragole
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Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione:15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Procedimento: Mischiare la farina con il cacao e infarinare le fettine di pollo. In una padella mettere ...
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LE RICETTE DI ...
Tagliata con fonduta e porri cucinata con metodo Reverse
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 240 min. + a piacimento Procedimento: Cuocere con metodo REVERSE vuol dire prima far cuocere la carne in ...
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LE RICETTE DI ...
Ravioli di mare con vongole e zucchine
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 15 min. Procedimento: Questi ravioli “di mare” hanno un misto di pesci nel ripieno che conferiscono grande gusto. ...
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LE RICETTE DI ...
Stracotto con funghi champignon e carote
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15 min. + 10 ore di marinatura Tempo di cottura: 3 ore Procedimento: Far marinare per almeno 10 ore  la carne con il ...
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LE RICETTE DI ...
Torta al cioccolato light ( senza glutine e senza lattosio)
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 35 min. Procedimento: Per prima cosa, fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo, dividere gli albumi dai ...
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LE RICETTE DI ...
Baccalà “freddo” alla eoliana
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 min. Tempo di cottura:  15 min. e altri 15 dopo l’aggiunta degli ingredienti Procedimento: Il baccalà è ricco in vitamine B, che ...
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LE RICETTE DI ...
Scaloppine alla cenere
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 20 min. Procedimento: Dopo aver infarinato le fette di scamone metterle con una noce di burro in padella ...
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LE RICETTE DI ...
Ravioloni ripieni al Gorgonzola e mascarpone, mela e pistacchio in guazzetto di sedano e cioccolato
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 Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione:30 minuti Tempo di cottura:15 minuti Procedimento: Ho voluto proporvi questi ravioli, perchè tanti (spesso) abbinano il saporito Gorgonzola a noci e pere: col ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: Polpette alla vodka e paprika
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 60 min. Procedimento: Dopo aver infarinato leggermente le polpette e affettato lo scalogno mettere 2 peperoncini nella vodka ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: Cosce di pollo disossate con capperi e crema di peperoni
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 60 min. Procedimento: Dopo aver oliato una casseruola far rosolare le cosce di pollo disossate con l’aglio e ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: cotechino in crosta
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione:15 minuti Tempo di cottura:75 min.+30 min. in forno Procedimento: Un modo un po’ diverso per preparare il cotechino per la notte di San ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: Spezzatino di Natale
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 150 min. Procedimento: Dopo aver tagliato la cipolla e le carote frullarle insieme allo spicchio d’aglio e al ...
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LE RICETTE DI ...
Gnocchi viola di patate vitellotte su vellutata di piselli e polpo scottato
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 min. Procedimento: Scaldate all’interno di una pentola, l’olio evo. Aggiungete uno scalogno tritato finemente , lasciatelo soffriggere ...
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LE RICETTE DI ...
Pandolce genovese di Gabriella
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Ingredienti per 1 pandolce da 1/2 kg Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 min. Procedimento: Questa è una ricetta a cui tengo molto. Ogni Natale da 40 ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: Arrosto natalizio con fichi uvetta e pinoli
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 90 min. Procedimento: Lasciare l’uvetta in ammollo in una tazza d’acqua per 10 minuti e tagliare la carota ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: Fesa di tacchino al marsala con panna e champignon
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 75 min. Procedimento: Dopo aver pulito e tagliato gli champignon, mettere in una pirofila da forno la fesa ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: Spezzatino di pollo con olive, pinoli e scorza di limone
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione:15 minuti Tempo di cottura: 75 min. Procedimento: Tagliare il petto di pollo a cubetti e le olive a rondelle. Tenere da parte un ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf carni: rotolone farcito
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione:15 minuti Tempo di cottura: 45 min. Procedimento: Preparate la frittata sbattendo le uova insieme al formaggio grana, prezzemolo e sale. Scaldate un po’ ...
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LE RICETTE DI ...
Saint-Jacques gratinate in burro aromatico
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 45 min. Tempo di cottura: 10 min. Procedimento: Eccoci vicini alle feste, la ricetta di oggi è davvero veloce da preparare: vi basterà ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: Tocco rivisitato con funghi e piselli
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 150 min. Procedimento: Dalf Carni per questa ricetta ha rivisitato il “Tocco” alla genovese, un piatto tradizionale di ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni: Arista di maiale con pancetta al latte
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 40/45 min. Procedimento:   Avvolgere l’arista con la pancetta, poi legarla con dello spago da cucina inserendovi sotto ...
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LE RICETTE DI ...
Dalf Carni Brasato al Barolo
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 12 ore per la marinatura + circa 10 min. per la preparazione Tempo di cottura: circa 2 ore Procedimento: Mettete a marinare la ...
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LE RICETTE DI ...
Taglierini al nero di seppia con carciofi e rossetti
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 min. Tempo di cottura: 20 min. Procedimento:   Semplici ed elengantissimi, velocissimi per una cenetta a due… Togliere le foglie più dure ...
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LE RICETTE DI ...
Lo stoccafisso accomodato di Lady Pesto
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 40 min. Procedimento: Stoccafisso: possibilmente già privato di pelle e lische più grosse, se non riuscite a pulirlo da ...
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LE RICETTE DI ...
Polpette di pane
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Ingredienti per 14-15 polpette (40 g) Tempo di preparazione: 20 min. Tempo di cottura: 20 min. Procedimento: Preparate l’impasto. In una ciotola mettete la mollica di pane insieme al latte ...
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LE RICETTE DI ...
Girasoli alla Norma di Mare con salsa allo zafferano
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 40 min. Tempo di cottura: 10 min. Procedimento: Preparate il fumetto di pesce: fate rosolare in olio evo un paio di triglie e ...
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LE RICETTE DI ...
Labneh sott’olio
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Ingredienti per circa 15 palline da 15 gr l’una Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Procedimento: In una ciotola mescolate lo yogurt con una presa generosa di sale, quindi trasferite ...
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LE RICETTE DI ...
Zenzerello
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Ingredienti per circa 2 litri di liquore Tempo di preparazione: Tempo di cottura: Procedimento: Tagliate i 150 g di zenzero precedentemente pelato a fettine sottili (2 mm). Mettetele in un ...
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LE RICETTE DI ...
Caramelle alla rucola con salsa di pomodorini freschi e ricotta salata
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Ecco una preparazione che adoro, il sapore intenso della rucola si sposa bene allo dolcezza ...
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LE RICETTE DI ...
Acciughe ripiene alla ligure
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Un gustoso e sfizioso secondo piatto della tradizione gastronomica ligure. Semplicissimo ed economico da preparare. ...
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LE RICETTE DI ...
Seitan
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Ingredienti per circa 10-12 panini Tempo di preparazione: 180′ Tempo di cottura: 90′ Procedimento:   Impastate la farina aggiungendo gradatamente l’acqua fino a ottenere un panetto liscio e vellutato (tipo ...
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LE RICETTE DI ...
Lion House Rolls
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Ingredienti per circa 10-12 panini Tempo di preparazione: 30′ + lievitaz Tempo di cottura: 25 min a 200° Procedimento: Nella planetaria con il gancio (o in una a bowl se ...
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LE RICETTE DI ...
Spaghetti with meatballs
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: Tempo di cottura: 60 minuti + cottura sugo Procedimento: In una bowl abbastanza capiente mettete tutti gli ingredienti per le polpette: macinato, mortadella, ...
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LE RICETTE DI ...
Gnocchi di patate vitelotte noire , con muscoli e asparagi
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Procedimento: Ecco una ricetta abbastanza veloce che vi darà molta soddisfazione, anche visivamente. Pulite bene i ...
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LE RICETTE DI ...
Verdure ripiene estive
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Ingredienti per 6/8 persone Tempo di preparazione: 90 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Procedimento: Cari amici, cosa meglio di un bel secondo di verdure ripiene? Facciamo una versione più ...
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LE RICETTE DI ...
Vitello tonnato di #MammaGra
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Fasciare la carne con della carta alimentare mettendo dentro un po’ di aceto di vino ...
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LE RICETTE DI ...
Polpette della Nonna Anna
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Procedimento: Bagnare il pan carrè con un po’ di acqua poi unirlo a tutti gli ingredienti ...
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LE RICETTE DI ...
Pesce spada alla messinese
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20/25 minuti Procedimento: 1) Il primo passaggio per preparazione del pesce spada alla messinese consiste nel preparare i ...
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LE RICETTE DI ...
Stoccafisso accomodato alla genovese della Trattoria Bruxaboschi
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Procedimento: Lo stoccafisso deve essere leggermente scottato, pulito dalla pelle e dalle lische, di ottima qualità ...
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LE RICETTE DI ...
Acciughe all’ammiraglia Mariangela
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di marinatura: 2 ore circa Procedimento: Carissimi followers, questa ricetta è molto semplice ma non per questo si devono lasciare ...
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LE RICETTE DI ...
Torta fresca allo yogurt e cioccolato
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di raffreddamento: 4 ore Procedimento: Fare sciogliere il burro in un pentolino e intanto tritare i biscotti nel mixer, quando ...
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LE RICETTE DI ...
Pastiera di riso
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 60 minuti Tempo di cottura: 60 min. (riso+pastiera) Procedimento: Versare la farina in una ciotola, unire il lievito e lo zucchero e infine ...
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LE RICETTE DI ...
Focaccine al formaggio
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: il tempo per dorare Procedimento: Mischiare tutti gli ingredienti e poi stendere l’impasto ottenuto ricavando da esso all’incirca ...
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LE RICETTE DI ...
Focaccia genovese casalinga
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30′ più lievitazione Tempo di cottura: 25′ Procedimento: Versare la farina in una ciotola, aggiungere piano piano l’acqua tiepida e iniziare a mescolare ...
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LE RICETTE DI ...
Torta cioccolatina di Giulietta
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Ingredienti per uno stampo diametro 23 cm Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Procedimento: Tritare il cioccolato fondente e farlo sciogliere in un pentolino a bagnomaria, ...
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Pizza di scarola di Patrizia Genovese
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: in forno 5/10 minuti Procedimento: – lavare e bollire le scarole – strizzarle bene e sminuzzarle sul tagliere ...
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LE RICETTE DI ...
Torta rustica con patate, cipolle caramellate e speck
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti in forno statico Procedimento: Lavare le patate, pelarle e tagliarle a dadini e farle sbollentare in ...
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LE RICETTE DI ...
Peperoni ripieni di Patrizia Genovese
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 1o minuti Tempo di cottura: 40/45 minuti a 180°/220° Procedimento: – pulire bene i peperoni fuori e dentro ( eliminare parti bianche e ...
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LE RICETTE DI ...
Torta di cipolle
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Ingredienti Tempo di preparazione: 60 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Procedimento: L’orto in questa estate, mi ha donato parecchi ortaggi tra cui cipolle dorate meravigliose, perciò vi insegnerò a ...
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LE RICETTE DI ...
Tomaxelle alla genovese
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Procedimento:   Ecco un’antica ricetta genovese, che riscuote sempre grande successo in tutte le stagioni: Fate ...
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LE RICETTE DI ...
Rossocarne street food, glam, gourmet, trendy
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Rossocarne street food, glam, gourmet, trendy Parliamo di una cosa che mi fa impazzire: lo Street food. Giornali e riviste, trasmissioni televisive, guru della gastronomia hanno consacrato il cibo “on ...
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LE RICETTE DI ...
Gulasch di manzo
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Procedimento: Tagliate il manzo a cubetti di 2 cm e tenetelo da parte. Intanto cuocete a ...
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LE RICETTE DI ...
Piatti gourmet con gli avanzi di San Silvestro? Si può fare!
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 60 min Tempo di cottura: 15 min in forno Procedimento: Capita sempre di avere qualche avanzo da riciclare dopo le feste. Usiamone qualcuno ...
LE RICETTE DI ...
Le crepes di Gabriella Cantelli Messina
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Ingredienti per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: pochi minuti per ciascuna crepes Istruzioni: Versare il latte in una ciotola ed aggiungere la farina setacciandola con ...
LE RICETTE DI ...
Involtini golosi di Zia Tette
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Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Istruzioni: Prendere una fettina di carne, adagiarci sopra una fettina di speck (grande circa come la ...
LE RICETTE DI ...
Pasticcio di acciughe di “Zaffe”
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Ingredienti Tempo di preparazione: 20 minuti (con acciughe aperte) Tempo di cottura: 7/8 minuti Istruzioni:   Pulire le acciughe aperte a filetti, lavarle e asciugarle (… io me le faccio ...
LE RICETTE DI ...
Crackers per aperitivo
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Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti al forno Istruzioni: Impasti velocemente e lo stendi direttamente su 2 ripiani del forno pulito e asciutto. Con un coltello ...
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Muffin al Cioccolato di Elena Brambilla
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Muffin al cioccolato Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20-25 minuti al forno Istruzioni: Far sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro spezzettati. In una terrina, ...
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Canestrelli Genovesi di Luca Gambaro
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Ingredienti per 15 canestrelli Tempo di preparazione: 30/40 minuti Tempo di cottura: 24 minuti al forno Istruzioni: Impastare con una mano in una terrina la farina, il burro freddo tagliato ...
LE RICETTE DI ...
La colomba di Gabriella Accinelli
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Ingredienti Tempo di preparazione:15minuti Tempo di cottura: 25minuti in forno elettrico o 40minuti in forno a gas Istruzioni: Mescolare gli ingredienti. Versare l’impasto in uno stampo a forma di colomba ...
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LE RICETTE DI ...
Torta Pavlova di Nicoletta Puppo
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Ingredienti Per 8 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 90 minuti Istruzioni: Preriscaldate il forno a 250 gradi e iniziate a preparare la meringa alla sera. Montate ...
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LE RICETTE DI ...
Gamberoni mandorlati al porto di Elisabetta Castello
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Ingredienti Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: Mezz’ora circa Istruzioni: Sgusciare solo il corpo dei gamberoni lasciando la testa attaccata, impanarli nelle mandorle e fasciarli di pancetta. Oliare ...
LE RICETTE DI ...
Trippa alla Genovese di Stefano Balleari
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( alla maniera di Nonna Grazia) Ingredienti per 4 persone:   Tempo di preparazione/cottura:90 minuti circa Istruzioni: Far rosolare il soffritto, aggiungere le trippe tagliate a listarella ben lavate, sfumare ...
LE RICETTE DI ...
Torta di Rose di Danila Lambiase
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Ingredienti:   Per la farcia: 100g. di burro a temperatura ambiente 100g. di zucchero Tempo di preparazione: 2 h circa Tempo di cottura: 1 h circa Istruzioni: – Impasta la ...
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LE RICETTE DI ...
Quando le bugie non vengono per nuocere
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Iniziamo con un dolce che da circa un paio di mesi preparo un giorno si e uno no anche in quantità industriali, complice il particolare periodo dell’anno: le bugie o ...
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